Пиво пшеничное нефильтрованное немецкое разливное

Пиво Hofbrauhaus Traunstein Helles светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

510 руб. за литр

15 300 руб. за кегу 30л

Пиво Hofbrauhaus Traunstein Weissbeer светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

520 руб. за литр

15 600 руб. за кегу 30л

Пиво Steinbräu Hefeweizen светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

«Steinbrau» Hefeweizen — нефильтрованное светлое пшеничное пиво. Хефевайцен является настоящим эталоном пшеничного эля.

420 руб. за литр

12 600 руб. за кегу 30л

Пиво Steinbräu Helles светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

«Steinbrau» Helles — сваренный по санксонским рецептам немецкий лагер.

420 руб. за литр

12 600 руб. за кегу 30л

Пиво Steinbräu Pilsener светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

«Steinbrau» Pilsener — Свежий цветочный аромат хмеля, грациозно выстроенная основа, а также, сбалансированная хмелевая горечь.

420 руб. за литр

12 600 руб. за кегу 30л

Пиво Spaten Munchen светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Россия (Лицензия)

350 руб. за литр

10 500 руб. за кегу 30л

Пиво Wolpertinger Das Traditionelle Helle светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Легкое ячменное пиво с питким и свежим вкусом. Напиток обладает приятным светлым цветом и густой пенной шапкой.

380 руб. за литр

11 400 руб. за кегу 30л

Пиво Berliner Geschichte Helles Lager светлое, фильтрованное в кегах 20 л.

Германия

Золотистое мягкое пиво с гармоничным маслянистым телом. Пиво демонстрирует устойчивый баланс между пряно-цветочным и сладким зерново-солодовым вкусами.

400 руб. за литр

8 000 руб. за кегу 20л

Пиво Franziskaner Hefe-Weisse светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Россия (Лицензия)

350 руб. за литр

10 500 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Altbairisch Dunkel темное, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

«Айингер Альтбайриш Дункель» обладает тёплым ореховым ароматом, гармоничным мягким и сбалансированным вкусом.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Bräuweisse светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Полный вкус этого пива сменяется нежным фруктовым послевкусием с цитрусовыми оттенками.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Jahrhundert Bier светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Премиальное пиво с акцентом землистого вкуса ячменного солода. Послевкусие оставляет ощущение гармоничной горькости.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Kellerbier светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Сочетание лёгкой мутности дрожжей и приятной горечи хмеля делают оригинальное пиво похожим на старинные баварские сорта.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Lager Hell светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Лёгкий солодовый вкус, проявляющийся в начале питья, сменяется приятным горьковатым послевкусием хмеля.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Oktober Fest-Märzen полутемное, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Marzen. Напиток обладает мутноватым соломенно-янтарным цветом и плотной пеной. В аромате чувствуются нотки гвоздики и тропических фруктов. Вкус сладковатый с приятной кислинкой.

550 руб. за литр

16 500 руб. за кегу 30л

Пиво Ayinger Urweisse полутемное, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Вкус ароматного солода, проявляется при первых глотках. Интенсивная игристость, фруктовые оттенки и лёгкая горьковатость.

530 руб. за литр

15 900 руб. за кегу 30л

Пиво Weissmuller Bayrisch Dunkel темное, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Lager — Munich Dunkel с богатым солодовым вкусом.

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво WeissMuller Hefeweissbier светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Wheat Beer — Hefeweizen с мягким вкусом и приятным ароматом.

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво WeissMuller Original Helles светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Lager — Helles с легким, освежающим вкусом.

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво Welde Kurpfalz Helles светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Во вкусе тонкая солодовая нота с незначительной горечью. Послевкусия яркое и мягкое с лёгкой остринкой.

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво Bayreuther Hell светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Освежающий, классический баварский «хель» готовится методом низового брожения при стабильной температуре 1 °С.

400 руб. за литр

12 000 руб. за кегу 30л

Пиво Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel темное, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво Kapuziner Weisbier светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

395 руб. за литр

11 850 руб. за кегу 30л

Пиво Maisels Weisse Original светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Пшеничный эль, изготовленный из лучшего пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей собственного чистого разведения.

330 руб. за литр

9 900 руб. за кегу 30л

Пиво Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

450 руб. за литр

13 500 руб. за кегу 30л

Пиво Schneider Weisse TAP 7 светлое, нефильтрованное в кегах 20 л.

Германия

Нотки спелого банана, гвоздики, мускатного ореха и фундука создают богатый аромат. Плотное и игристое вначале, раскрывается в послевкусии.

450 руб. за литр

9 000 руб. за кегу 20л

Пиво Weihenstephaner Hefeweissbier светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Пшеничное пиво с освежающим насыщенным вкусом, плотной пенной шапкой и неповторимым пряным ароматом зрелой пшеницы и цветущих трав.

395 руб. за литр

11 850 руб. за кегу 30л

Пиво Weihenstephaner Original Helles светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Характерная сладость солода гармонично уравновешена легкой хмельной горчинкой и легким медовым привкусом.

395 руб. за литр

11 850 руб. за кегу 30л

Пиво Weihenstephaner Tradition Dunkel темное, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Богатая аромапалитра с выраженным солодовым характером, темно-янтарным цветом и слегка сладковатым вкусом с оттенком обжаренного солода.

395 руб. за литр

11 850 руб. за кегу 30л

Пиво Schneider Weisse TAP 1 светлое, нефильтрованное в кегах 20 л.

Германия

Плотное и игристое пиво с освежающими нотками цитруса и хмеля.

480 руб. за литр

9 600 руб. за кегу 20л

Пиво Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel темное, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

310 руб. за литр

9 300 руб. за кегу 30л

Пиво Paulaner Original Munchner Hell светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

300 руб. за литр

9 000 руб. за кегу 30л

Пиво Spaten Munchen Dunkel темное, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

290 руб. за литр

8 700 руб. за кегу 30л

Пиво Hofbrau Original светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Привлекающий мягкий вкус с цветочными, травянистыми нотками и небольшой горчинкой, которая прекрасно дополняет этот напиток.

330 руб. за литр

9 900 руб. за кегу 30л

Пиво Schöfferhofer Hefeweizen светлое, нефильтрованное в кегах 30 л.

Германия

350 руб. за литр

10 500 руб. за кегу 30л

Пиво Gaffel Kolsch светлое, фильтрованное в кегах 30 л.

Германия

Пиво светлое с традиционным золотистым цветом имеет мягкую хмелевую горчинку с богатыми вкусовыми оттенками.

300 руб. за литр

9 000 руб. за кегу 30л

Особенности немецкого пива: виды, сорта, лучшие марки

Обновлено: 25 февраля 2020

особенности немецкого пива

Пиво – неотъемлемая часть культуры Германии, практически, национальный напиток «Дойчланда». Немецкое пиво отличается богатым разнообразием вкусов и сортов, но при этом, в большинстве своем, следует единому стандарту – «указу о чистоте пива», о котором еще пойдет речь дальше. По потреблению пенного напитка на душу населения немцы уступают только чехам и австрийцам, зато намного обгоняют представителей всех остальных стран.

Историческая справка

Первое упоминание «ячменного сока» на территории Баварии относится к 736 году, а уже 30 лет спустя появилась официально задокументированная пивная грамота – договор о поставке пива из города Гайзингена в монастырь Санкт-Галлен. Зародившись в южной Германии, любовь к хмельному напитку постепенно распространилась по всей стране. С развитием торговли появилась необходимость как-то унифицировать производство, регламентировать цены и установить стандарты качества. Кроме того, правительство стремилось снизить расход ценной пшеницы, заставив пивоваров использовать дешевый ячмень.

как пить немецкое пиво

В Германии пиво в равной степени любят как мужчины, так и женщины

Первые попытки законодательно запретить добавлять в пиво что попало и закрепить единый стандарт предпринимались еще в 1434 и 1487 годах, а в 1516 году баварский герцог Вильгельм IV издал знаменитый «указ о чистоте пива» (Reinheitsgebot), предписывающий пивоварам ограничивать список ингредиентов исключительно ячменным солодом, хмелем, и водой. Позже в этот список добавились пивные дрожжи.

Для сортов с верховой ферментацией (брожением) было сделано исключение – они могут содержать сахар, а в 1987 году немцы снизили требования к импортным маркам – при условии, что на этикетке честно указаны все компоненты продукции. Сегодня Райнхайтсгебот интегрирован в немецкое право и, хоть и немножко в видоизмененной редакции, но применяется до сих пор.

Виды и сорта немецкого пива

К пшеничному пиву относятся следующие виды:

  • Вайсбир – (Weißbier, от немецкого «вайс» — пшеница), во вкусе чувствуются фруктовые нотки, крепость 5-5,4%.
  • Вайсбокбир (Weißbockbier – крепкое пшеничное пиво, достигающее 6-10%.
  • Ржаное пиво (Roggenbier, рожь идет как добавка, а основа пшеничная). Обладает отчетливым «хлебным» привкусом, крепость 4,5-6%.
  • Берлинер Вайссе (Berliner Weisse) – кислый и легкий сорт (2,8%), популярный в столице Германии.
  • Лейпцигер Госе (Leipziger Gose) – кисловатый сорт с добавлением соли. Крепость 4-5%.
  • Хефевайцен (Hefeweizen) – (от немецкого «хефе» — дрожжи) нефильтрованное пшеничное пиво с дрожжевым привкусом, содержащее 5-5,5% спирта.
  • Кристаллвайцен (Kristallweizen) – фильтрованный хефевайцен.
  • Коттбуссер (Kottbusser) – оригинальная разновидность пенного напитка, содержащая овёс, мёд, мелассу и популярная в городке Котбус, крепость 5-6%.

Светлое пиво:

  • Альтбир (Altbier) – лагер верхового брожения, производится в Дюссельдорфе и низинах Рейна, вкус варьируется от горьковато-хмельного откровенно насыщенно-горького, крепость – от 5% до 6,5%.
  • Экспорт (Export) – не продукция других государств, как можно было бы подумать, а лагер родом из Дортмунда. В 1950-60-х годах это был самый популярный сорт в Германии, сегодня же почти не встречается. Вкус полнотелый, солодовый, крепость – около 5%.
  • Хелес (Helles), он же Мюнхенский светлый лагер – баварская вариация солодового напитка крепостью до 5%.
  • Кёльш (Kölsch) – варится только в Кёльне, обладает горьковато-хмелевым привкусом, содержит 4,8% алкоголя.
  • Майбок (Maibock) – «майский бок», крепкое пиво, выпускаемое исключительно весной, достигает крепости 6,5-7%.
  • Мартовское пиво (Märzen) – чаще всего, варится специально для Октоберфеста, бывает темным и светлым, содержит 5,2-6% алкоголя, во вкусе чувствуется хмель.
  • Пильзнер (Pilsener) – этому сорту принадлежит две трети немецкого рынка, пиво варится с 1842 года, обладает горьким хмелевым вкусом и 4,5-5% крепости.
  • Спецьял (Spezial) – золотисто-светлый сладковатый лагер с легкой горчинкой, крепость 5,5-5,7%.

Темное пиво:

  • Бок (Bock) – горьковато-сладкое полнотелое крепкое пиво (6-8%).
  • Доппельбок (Doppelbock) – еще более крепкая вариация (7-12%).
  • Дункел (Dunkel, он же – Темный лагер). Обладает карамельно-солодовым привкусом и концентрацией алкоголя от 4,5% до 6%.
  • Шварцбир (Schwarzbier, «Черное пиво»). Традиционное питье горных мастеров, рабочих. Славится шоколадными нотками и насыщенным черным цветом, при этом крепость вполне умеренная – 4,5-5%.

Нефильтрованное пиво

Нефильтрованные лагеры называются в Германии общим термином «Келлербир» (Kellerbier) и могут сильно варьироваться как по крепости, так и по цвету.

Цвикельбир (Zwickelbier) – сорт легкого игристого нефильтрованного пива, редко поставляемый на экспорт, потому популярный исключительно в пределах страны, крепость напитка не превышает 5%. Раньше так называлась первая порция нефильтрованного напитка, взятая на пробу из бочки владельцем пивоварни.

Дополнительные виды

Также выделяют следующие категории напитка:

  • Биобир (Biobier) – пиво, изготовленное исключительно из натуральных продуктов органического происхождения, без каких-либо добавок.
  • Раухбир (Rauchbier) – «копченое» пиво из Бамберга с характерным дымным привкусом и крепостью порядка 5%.
  • Фестбир (Festbier) – пиво, приготовленное специально для фестивалей.
  • Рождественское пиво (Weihnachtsbier) – обычно оно щедро сдобрено различными пряностями и обладает красным цветом, крепость варьируется от 6% до 7,5%.

Популярные марки немецкого пива

На 2012 год топ-10 самых продаваемых брендов выглядел так:

  • Oettinger – компания позиционирует себя как лидер дешевого сегмента, специализируясь на пиве «для всех».
  • Krombacher – бывший лидер рынка, в 2004 году уступивший позиции Oettinger. Этот производитель выпускает самый популярный в Германии Пильзнер.
  • Bitburger – несмотря на третью позицию в общем рейтинге, считается «бочковым пивом №1».
  • Beck’s – традиционный бременский бренд, с 2002 года входящий в состав концерна Interbrew.
  • Warsteiner — замыкает пятерку лидеров древний бренд, существующий с 1753 года.
  • Hasseroder – еще один член знаменитого концерна Interbrew, ведущий свою историю с конца XIX века.
  • Veltins – производство было основано в 1824 году в качестве маленькой домашней пивоварни, сегодня бренд продает почти 3 млн гектолитров продукции в год.
  • Paulaner – мюнхенская пивоварня, одно из шести основных производств, поставляющих пиво на Октоберфест.
  • Radeberger – существует с 1872 года, специализируется исключительно на Пильзнерах.
  • Erdinger – самое больше в мире производство, специализирующееся на выпуске пшеничных сортов.

извесные марки немецкого пива

Как пить немецкое пиво

Пшеничное пиво пьют из стройных стаканов объемом в 500 мл, узких внизу и расширяющихся кверху. Другие сорта пьют из приземистых кружек-«штейнов», а в особо изысканных барах каждый сорт наливают в свой специальный вид бокала. Пенный напиток должен храниться при температуре не выше 10 градусов, пивные сомелье не рекомендуют смешивать пиво с другими видами алкоголя, чтобы не «потерять голову» и сполна насладиться вкусом.

чем закусывать немецкое пиво

Жареные колбаски – лучшая закуска к немецкому пиву

Немцы закусывают свой национальный напиток солеными орешками, мясной нарезкой, копчеными колбасками, маринованными огурцами, жареной свининой – в общем, здесь предпочитают жирные и сытные закуски.

Пивные фестивали

На немецкие пивные фестивали съезжаются ценители солода и хмеля со всего мира.

Самое знаменитое мероприятие – это, конечно, баварский Октоберфест, длящийся от двух до трех недель в конце сентября – начале октября. Также немалой популярностью пользуются Фолкфест и Весенний фестиваль в Штутгарте, Старкбирзейт (фестиваль крепкого пива) в Мюнхене, Бергкирхвайх в Эрлагене и другие народные гулянья.

фестиваль Октоберфест

Октоберфест 2015 в Мюнхене прошел как всегда людно, на празднике побывало около 6 миллионов туристов со всего мира

Пиво в Германии — не просто национальный напиток. Это нечто большее — философия, стиль жизни, состояние души. Немецкое пиво считается тем самым эталоном, к которому нужно стремиться всем производителям пенного. Ничего удивительного — в Германии очень давно занимаются производством хмельных напитков. Разобраться в видах и сортах немецкого пива довольно сложно — их настолько много, что вряд ли запомнит даже коренной житель Германии. Попробуем разобраться.

Особенности немецкого пива

По некоторым данным, история хмельного алкоголя в Германии начинается с 8 в. Именно тогда было обнаружено первое упоминание о пиве, которое варили в Баварии. Впрочем, многие историки полагают, что технологию освоили значительно раньше.

Считается, что немецкое пиво — «изобретение» монахов из многочисленных аббатств Германии. Они и придумали знаменитую формулу пенного, которая и по сей день лежит в основе даже крупных производств, — солод + хмель + вода. Позднее варить пиво стали не только монахи. Популярность напитка росла в геометрической прогрессии.

Определяющим для всего немецкого пивоварения стал так называемый закон о чистоте пива (Reinheitsgebot), принятый в 1516 г. Главный постулат — в настоящем пенном не должно быть ничего кроме солода, хмеля и воды. Четвертый компонент — дрожжи — был разрешен только в 1881 г.

Прошло много веков с тех пор, но многие немецкие пивовары до сих следуют основному принципу когда-то принятого закона. Это главная особенность пенного из Германии — не отступать ни на шаг от классики пивоварения. Следование традициям вкупе с дотошностью и исполнительностью немцев делает напитки уникальными. Покупая пиво проверенной марки, можно быть уверенным, что производитель не ускорял срок созревания и не добавлял в состав ничего «лишнего».

Виды и сорта немецкого пива

В Германии существует настоящий пивной этикет. Здесь под каждый стиль пенного свой бокал и закуска. Наверное, ни в одной стране мира нет такого отношения к этому напитку.

Сортов немецкого пива очень много, равно как и их классификаций. Напитки разделяют и по способу брожения, и по доминирующему сырью, и по цвету, и по местности производства. В Германии около 1500 пивоварен, больших и маленьких. И у каждой непременно найдется свой ответ на вопрос, что такое качественное пиво.

В среднем, выделяют около 40 сортов пенного из Германии. Впрочем, многие считают, что классификация раздута, и объединяют некоторые виды напитков в более крупные категории. В любом случае — единого мнения по этому поводу нет.

Чтобы было проще разобраться в видах немецкого пива, обозначим самые популярные их сорта (стили):

Pilsner

Этот светлый сорт родом из Чехии, но немцы не без основания считают его своим. Именно они «довели до ума» первоначальную рецептуру напитку. Первый Пилснер был выпущен в Германии в 1871 г. Это пиво низового брожения.

Напиток, сваренный на юге Германии, называют «pilsner» — он мягче по вкусу. Северные напитки именуются иначе — «pilsener» (или «pils»). Местное пиво имеет выраженные горькие ноты хмеля.

Во всех пилснерах ощущаются цветочные оттенки во вкусе. Среднестатистическая крепость — от 4 до 6 % об.

Weizenbier (или Weissbier)

Знаменитое пшеничное пиво, сваренное по технологии верхового брожения. Как правило, светлое нефильтрованное, но можно встретить и темные фильтрованные сорта. Средняя крепость — от 5 до 5,5 % об.

Для производства пшеничного Weizenbier используется конкретный вид дрожжей, который дарит напитку вкусовые нюансы пряностей и специй, бананов. Сорт особенно любят на юге Германии.

В категорию Weizenbier можно включить и некоторые другие сорта немецкого пенного из пшеницы — например, Kristallweizen и Weizenbock. Первый — кристально чистый, второй — с повышенным градусом. Но чаще эти сорта выделяют как отдельные, поскольку они обладают своим, ни с чем не сравнимым характером.

Altbier

Пиво приятного коричнево-янтарного цвета, которое много веков назад начали варить в Дюссельдорфе. Этот сорт часто называют гибридом классического лагера и эля. Дело в том, что напитки сбраживают элевыми дрожжами, но дополнительно выдерживают при сниженной температуре, как обычные лагеры.

Во вкусе Altbier непременно присутствуют выраженные мотивы солода и хмеля. Средняя крепость — от 4,5 до 6 % об.

Bockbier

Темный и светлый лагер повышенной крепости и плотности. Этому сорту нужно значительно больше времени для созревания, поэтому его начинают варить в строго определенные месяцы. Bockbier играет богатыми карамельными и фруктовыми тонами. Спиртуозность не различима — лишь на финише вступает в игру приятная горечь.

У темного бока средняя крепость 6,3-7,2 % об. Светлый легче по спирту и мягче по вкусу.

К категории Bockbier часто относят и некоторые другие сорта крепкого немецкого пива. Это, например, Doppelbock (до 13 % об) и Eisbock (до 14 % об).

Kölsch

Светлое, легкое пиво верхового брожения, которое по существующим нормам должно вариться только в Кёлне. Оно славится своим освежающим, чуть горьковатым послевкусием. В составе только ячмень. Но в некоторых пивоварнях рецептуру дополняют пшеницей. Средняя крепость — от 4,5 до 4,8 % об

Напиток принято разливать по специальным цилиндрическим бокалам Stange (обычно объемом 200 мл) — считается, что они не дают пенному быстро «выветриться». И важно, чтобы Kölsch подавался исключительно при температуре 8-10 °С, чтобы его букет раскрылся во всей красе.

Berliner Weisse

Это кислое слабоалкогольное пшеничное пиво производят с 16 в. По существующим правилам, оно должно вариться только в Берлине. Напиток раньше называли «шампанским с севера». Пиво отличает характерный кислый вкус. Средняя крепость — до 3,5 % об.

Berliner Weisse подают в больших кубках, которые позволяют при наливании образовать пышную пену. А чтобы заглушить кислый привкус, пиво часто дополняют сиропами.

Dunkel

Этот темный лагер любят не только в Германии, но и за ее пределами. Отличается мягким карамельно-солодовым послевкусием, а в аромате ощущаются очень легкие фруктовые мотивы. Многие считают, что напиток является образцом идеального темного пива.

Средняя крепость — от 4,5 до 6 % об.

Gose

У этого сорта нет ничего общего с бельгийским пивом спонтанной ферментации. Хотя произношение и похоже. В основном, напитки производят в районе Лейпцига. В составе по большей части пшеница. Многие пивовары вводят в состав дополнительные ингредиенты — например, кориандр и соль. Во вкусе непременно ощущается кислинка.

Исторически гёзе оставляли бродить в бутылках с тонким высоким горлышком. Сейчас, чтобы привлечь к пиву внимание гурманов, используют похожую тару.

Средняя крепость — 4-5 % об.

Helles

Раньше сорт варили только в Мюнхене. Это классический светлый лагер с освежающим вкусом и характерными оттенками поджаренного хмеля на финише.

Средняя крепость — до 5,5 % об.

Rauchbier

Это так называемое копченое пиво средней крепости 5 % об. По легенде, напиток появился в средние века после большого пожара в одном немецком городке. Огонь практически не повредил солод, который хранился в амбаре. Но зерно приобрело характерный аромат дымка. Его потом использовали для варки пива. И результат всем понравился.

Напиток имеет приятный цвет жженой карамели. В букете играют оттенки дыма, копоти, горелых листьев и копченой ветчины.

Средняя крепость — 5-6 % об.

На какие еще сорта немецкого пива стоит обратить внимание гурманам? Это могут быть следующие стили: Roggenbier, Export, Märzen, Schwarzbier, Weihnachtsbier, Zwickelbier.

Учитывая насколько много предприятий в Германии, обозначить все марки немецкого пива невозможно. Остановимся на самых популярных брендах:

  • Spaten,

  • Oettinger,

  • Radeberger,

  • Beck’s,

  • Erdinger,

  • Veltins,

  • Bitburger,

  • Warsteiner,

  • Paulaner

  • Franziskaner

  • Krombacher,

  • Alpirsbacher Klosterbraeu,

  • Schwaben Brau,

  • Thuringer,

  • Gralsburg,

  • Braustuebl,

  • Dingslebener,

  • Mannlich International.

В России тоже варят немецкое пиво — по лицензии, полученной от брендов. Но как говорят эксперты, качество напитков далеко не всегда радует. Лучше покупать пиво, привезенное непосредственно из Германии.

Мой рейтинг немецкого и австрийского пива

Есть страны, в которых наименований марок пива просто зашкаливает и исчисляется сотнями. В топе этих стран Бельгия, Чехия и Германия. Сказать, что Австрия блистает выбором пива, я не могу. Конечно, выбор есть, но он очень «регионален». То есть мелкие пивоварни продают своё пиво только в своей близлежащей местности. Общий же рынок занял пивоваренный гигант Brau Union AG, большая доля которого принадлежит концерну Heineken. Ассортимент у них обширный, но, на мой взгляд, среднячковый. Например, это марки пива Zipfer, Gösser, Kaiser, Edelweiss и другие… Я отношусь к ним более чем прохладно. Но это только на мой вкус. 

Немецкое и австрийское пиво. В чём разница? Какое лучше?

Я живу в Зальцбурге на самой окраине города. Через дорогу от моего дома протекает река Заалах, являющаяся естественной границей между Австрией и Германией. Если мне хочется попить хорошего пива, я предпочитаю сходить в ближайшее зарубежье. Каждый раз, заходя в магазин напитков в Баварии, складывается впечатление, что я здесь в первый раз. В таком количестве наименований просто теряешься и пытаешься вспомнить, пробовал ли я уже это пиво или нет.  И тут мне пришла идея: А не продегустировать ли мне все сорта пива австрийских и немецких производителей, какие попадутся под руку, и поделиться своим мнением с Вами!? Я не претендую на звание пивного гуру и великого дегустатора. Я относительно мало употребляю алкоголь. Поэтому моя оценка абсолютно субъективна.

Стоимость пива (не считая крафтовых сортов) в Германии и Австрии в обычных супермаркетах в среднем от 50 центов до 1,30 евро. Залог (Pfand) за стандартную стеклянную бутылку в Германии и Австрии 8 — 9 центов, за банку или пластиковую бутылку в Германии 25 центов. В Австрии залога за пластик и жесть пока нет. Стоимость пива в Австрии в среднем на 10-20 центов выше, чем в Германии. 

Поскольку наименований пива стало очень много, чтобы найти в списке интересующую вас марку жмите Ctrl + F или «поиск на странице» в Android Chrome. Начинаю рейтинг с баварского пива. Австрийское пиво идёт ниже. 


БАВАРСКОЕ ПИВО


1. Weltenburger Kloster Osterbier 5,6%, монастырская пивоварня Weltenburg (seit 1035), Regensburg, Bayern
Cезонное пиво. Варится к празднику Пасхи. Светлое, ячменное. Сладость выше среднего, пряное, лёгкий привкус солода, сильно газированное. Хорошо утоляет жажду, лёгкое. На мой вкус слишком сладкое. Одного бокала достаточно. 

Средне 5 из 10

 Weltenburger Kloster Osterbier 5,6%, монастырская пивоварня Weltenburg (seit 1035), Regensburg, Bayern 

2. Meistersud Fest Bier, 5,8% (seit 1616) Wildbräu, Grafing von München
Фестбир — особое пиво, варится для какого-либо события. Перед пасхой, например. Яркий аромат солода, умеренно сластит, в послевкусии чуть уловимая горчинка. Хорошо утоляет жажду, довольно жидкое для фестбир. Можно много выпить. Коварное, легко пьётся, быстро пьянит.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Meistersud Fest Bier, 5,8% (seit 1616) производство Wildbräu, Grafing von München    Баварское пиво - Meistersud Fest Bier, 5,8% (seit 1616) производство Wildbräu, Grafing von München

3. Arcobräu Moos Helles, Mooser Liesl 5,3% (seit 1567) Moos, Bayern
Пиво светлое, ячменное. Насыщенный вкус солода, легко пьётся и утоляет жажду, совсем лёгкая горчинка в послевкусии. Обычное пиво сорта Lager. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Баварское пиво - Arcobräu Moos Helles, Mooser Liesl 5,3% (seit 1567) производство в Моос, Бавария   Баварское пиво - Arcobräu Moos Helles, Mooser Liesl 5,3% (seit 1567) производство в Моос, Бавария

4. Kloster Scheyern, Kloster Gold, Hell, 5,4% (seit 1119) Scheyern, Bayern, Deutschland
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Пенная шапка долго сохраняется, Золотистое. Быстрое пряное начало. К середине глотка проявляется основа пива с ровным ячменным вкусом. Едва заметная горчинка проявляется в долгом послевкусии. Хорошо утоляет жажду. Легко пьётся. Приятный баланс жидкости и солода.  

Очень хорошо 8 из 10

Баварское пиво - Монастырь Шайерн - Kloster Gold   Баварское пиво - Монастырь Шайерн - Kloster Gold

5. Weltenburger Kloster Asam Bock 6,9% (seit 1035) Regensburg, Bayern
Крепкое тёмное пиво — Doppelbock. Глубокий вкус ячменного солода и жжёной корки. Сразу чувствуется плотность и насыщенность. Можно насладиться одним бокалом, но не более того.

Нормально 6 из 10

Монастрырское пиво Вельтенбургер (Weltenburger Kloster) - Asam Bock - Регенсбург, Бавария   Монастрырское пиво Вельтенбургер (Weltenburger Kloster) - Asam Bock - Регенсбург, Бавария

6. Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1% (seit 1405) Märzen, производстов Brauerei Heller Bamberg, Bayern
Копчёное пиво, запах дыма и сырого банного дерева, бархатный вкус с едва уловимой горчинкой. Фильтрованное. Идеально подойдёт как сопровождение к мясным блюдам или для вымачивания мяса. Пиво для медленного питья. Очень необычное, я бы сказал, специфическое. Много не выпьешь.

Нормально 6 из 10

Schlenkerla - одна из старейших пивных Бамберга - Бавария   Schlenkerla - одна из старейших пивных Бамберга - Бавария

7. Hofbräuhaus Traunstein Fürsten Trunk Fest Bier 5,7% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Сезонное, праздничное — Фестбир. Насыщенный солодом вкус, чувствуется плотность, в послевкусии лёгкая горчинка. Коварное. Легко пьётся. Из-за повышенной крепости быстро и незаметно пьянит. 

Хорошо 7 из 10

Hofbräuhaus Traunstein Fürsten Trunk Fest Bier - Баварское пиво   Hofbräuhaus Traunstein Fürsten Trunk Fest Bier

8. Flötzinger Bräu, Hell, 5,2% (seit 1543) производство в Rosenheim, Bayern
Светлое, ячменное, фильтрованное. Легко и быстро пьётся, умеренный привкус солода без каких-либо резких ноток. Пиво для утоления жажды. Обычное хорошее баварское пиво. Вряд ли запомнится.

Средне 5 из 10

Баварское пиво Flötzinger Bräu, Hell, 5,2% (seit 1543) производство в Rosenheim, Bayern   Баварское пиво Flötzinger Bräu, Hell, 5,2% (seit 1543) производство в Rosenheim, Bayern

9. Spezial Brauhaus Tegernsee Hofbräuhaus 5,6% производство Tegernsee, Bayern
Светлое, ячменное, фильтрованное. Вначале глотка проявляется лёгкая кислинка. Солодовая основа среднего диапазона, без резких ноток. В послевкусии немного горчит. Хорошо утоляет жажду, быстро и легко пьётся. Пиво без каких-либо особенностей. Стандартное баварское пиво, вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Spezial Brauhaus Tegernsee Hofbräuhaus 5,6% производство Tegernsee, Bayern   Баварское пиво - Spezial Brauhaus Tegernsee Hofbräuhaus 5,6% производство Tegernsee, Bayern

10. Kolsterbrauerei Baumburg Export Hell 5,2% (seit 1612), производство Baumburg, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Экспортное. Ровный вкус солода без заметных оттенков. Послевкусие долгое, хмеля не чувствуется. Хорошо утоляет жажду. Подойдёт с любой трапезой. Не обременяет, легко пьётся.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Kolsterbrauerei Baumburg Export Hell 5,2% (seit 1612), производство Baumburg, Bayern

11. Schönrammer Gold Spezial 5,7% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Spezialbier — немного плотнее обычных светлых сортов. Высокая нотка солода с приятной горчинкой. Вкус более интенсивный, насыщенный, обращает на себя внимание. Можно выпить много, подойдёт к любой трапезе, не обременяет.

Идеально 10 из 10

Баварское пиво - Schönrammer Gold Spezial 5,7% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern   Баварское пиво - Schönrammer Gold Spezial 5,7% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern

12. Kös

tritzer Schwarzbier 4,8% (seit 1543) производство Bad Köstritz, Bayern
Чёрное пиво, терпкое, небольшая кислинка в начале вкуса переходит к жжёной корке в послевкусии, очень ароматное. Пиво для медленного питья и наслаждения вкусом.

Очень хорошо 8 из 10

Баварское пиво - Köstritzer Schwarzbier 4,8% (seit 1543) производство Bad Köstritz, Bayern   Баварское пиво - Köstritzer Schwarzbier 4,8% (seit 1543) производство Bad Köstritz, Bayern

13. Flötzinger Bräu Gold Export Gold, Export 5,4% (seit 1543) производство Rosenheim, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цитрусовое начало сменяет ровный вкус солода. Освежающее, хорошо утоляет жажду. Обычное баварское пиво без характерных особенностей. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Баварское пиво - Flötzinger Bräu Gold Export Gold, Export 5,4% (seit 1543) производство Rosenheim, Bayern

14. Wieninger Guidobald Export Hell 5,3% (seit 1666) производство в Teisendorf, Bayern


Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Экспортное. Янтарное. Плавно нарастающее начало. Яркий, хорошо сбалансированный вкус солода и жидкости, без резких ноток. Свежее, ароматное. Прекрасно утолит жажду и подойдёт к любой трапезе.

Почти идеально  9 из 10

Баварское пиво - Wieninger Guidobald Export Hell 5,3% (seit 1666) производство в Teisendorf, Bayern   Баварское пиво - Wieninger Guidobald Export Hell 5,3% (seit 1666) производство в Teisendorf, Bayern

15. Franziskaner Bräu München Keller Bier Unfilltriert 5,2% производство в München, Bayern
Пиво тёмно-янтарное, ячменное, натуральной мутности, нефильтрованное. Отчётливый аромат сырого зерна. В начале глотка проявляется кисловатый оттенок. Устойчивая солодовая основа, в послевкусии еле уловимая горчинка. Плотное и сытное. Утоляет жажду и приглушает голод. На любителя.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Franziskaner Bräu München Keller Bier Unfilltriert 5,2% производство в München, Bayern   Баварское пиво - Franziskaner Bräu München Keller Bier Unfilltriert 5,2% производство в München, Bayern

16. Brauerei Bischofshof Weissbierbock 7,1% производство в Regensburg, Bayern
Пиво пшеничное (белое), натуральной мутности, бокбир (крепкое). Окраска тёмно-янтарная. Сладковатый привкус пшеничного солода сохраняется на протяжении всего глотка. По вкусу мало отличается от обычного пшеничного пива. В конце немного отдаёт спиртом. Пиво для медленного питья. Плотное и сытное. Много не выпьешь. 

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Brauerei Bischofshof Altvater Weissbierbock 7,1% производство в Regensburg, Bayern   Баварское пиво - Brauerei Bischofshof Altvater Weissbierbock 7,1% производство в Regensburg, Bayern

17. Kloster Andechs Weissbier Dunkel 5,0% производство в Andechs, Bayern
Пиво тёмное (почти чёрное), пшеничное, нефильтрованное. Приятный освежающий вкус, немного кислит, в послевкусии слегка горчит. Хорошее пиво для сопровождения трапезы.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Kloster Andechs Weissbier Dunkel 5,0%   Баварское пиво - Kloster Andechs Weissbier Dunkel 5,0%

18. Heinz vom Stein der Wilde, Zwickelbier Naturtrüb 5,5% производство в Stein an der Traun, Bayern
Пиво светлое, слегка мутное, нефильтрованное, цвикль, натуральной мутности. Цвет янтарный. Резкий вкус солода, с горьким хмельным продолжением. Очень ароматное. Вкус интенсивный. Для любителей горьких сортов. С трапезой пить сложно, может перебивать вкус еды.

Средне 5 из 10

Баварское пиво - Heinz vom Stein der Wilde, Zwickelbier Naturtrüb 5,5% производство в Stein an der Traun, Bayern   Баварское пиво - Heinz vom Stein der Wilde, Zwickelbier Naturtrüb 5,5% производство в Stein an der Traun, Bayern

19. Unser Bürgerbräu Suffikator Dunkler Doppelbock 7,3% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, доппельбок (крепкое).  Медовое вступление. Солодовая основа насыщенная, глубокая. Очень плотное. Слишком сладкое и сытное для питья с трапезой. На любителя.

Средне 5 из 10

Баварское пиво - Unser Bürgerbräu Suffikator Dunkler Doppelbock 7,3% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern   Баварское пиво - Unser Bürgerbräu Suffikator Dunkler Doppelbock 7,3% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern

20. 1543 Hefe-Weisse Kellertrüb, Flötzinger Bräu 5,5% Rosenheim, Bayern
Пиво тёмное, пшеничное, нефильтрованное. Классическое, верхового брожения. Вкус солодовый, бархатный, привкус карамели за счёт обжаренного зерна. Приятно выпить один бокал, чтобы расслабиться после физических нагрузок. Слишком густое и сытное, чтобы быть сопровождением с основательной трапезой.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - 1543 Hefe-Weisse Kellertrüb, Flötzinger Bräu 5,5% Rosenheim, Bayern   Баварское пиво - 1543 Hefe-Weisse Kellertrüb, Flötzinger Bräu 5,5% Rosenheim, Bayern

21. Hofbräuhaus Traunstein Helles 5,3% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Янтарное. Ароматное. Быстро нарастающее солодовое вступление. Сбалансированный вкус без резких и завышенных ноток. К концу глотка проявляется лёгкая горчинка. Освежающее, легко пьётся, прекрасно утоляет жажду и не обременяет. Хорошо подойдёт к любой трапезе.

Идеально 10 из 10

Баварское пиво - Hofbräuhaus Traunstein Helles 5,3% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern   Баварское пиво - Hofbräuhaus Traunstein Helles 5,3% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern

22. Augustiner Bräu München Edelstoff Exportbier 5,6% (seit 1328) производство в München, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Ярко-золотистое. Пенная шапка быстро спадает. Вкус глубокий, насыщенный ячменём, но не переступающий границ перенасыщенности. Проявляется отчётливая горчинка в послевкусии. Плотность выше среднего, но всё ещё довольно жидкое и легко пьётся. Подойдёт к любой трапезе.

Очень хорошо 8 из 10

Баварское пиво - Augustiner Bräu München Edelstoff Exportbier 5,6% (seit 1328) производство в München, Bayern


23. Eine Bayern Halbe Export 5,0% производство Fürstenfeldbruck, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. При первом глотке отчётливо проявляется мягкая горечь хмеля. Далее продолжается ровный вкус солода, переходящий в долгое послевкусие. Приятный баланс солода и жидкости. Хорошо подойдёт как сопровождение с трапезой.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Eine Bayern Halbe Export 5,0% производство Fürstenfeldbruck, Bayern

24. Spaten, Münchner Hell 5,2% (seit 1397) производство в München, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Соломенная окраска. Быстрое солодовое вступление благодаря острому газированию. Вкус насыщенности ниже среднего дстигает интенсивности к середине глотка, после чего резко спадает. Послевкусие водянистое, средней продолжительности, с небольшим горьковатым оттенком. Хорошее пиво для утоления жажды, лёгкое, ненавязчивое. 

Очень хорошо 8 из 10

Баварское пиво - Spaten, Münchner Hell 5,2% (seit 1397) производство в München, Bayern   Баварское пиво - Spaten, Münchner Hell 5,2% (seit 1397) производство в München, Bayern

25. Hacker Pschorr Kellerbier Naturtrüb 5,5% (seit 1417) производство в München, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, натуральной мутности, нефильтрованное. Окраска тёмно-янтарная. Небольшая горчинка в начале вкуса быстро сменяет глубокий вкус обжаренного солода. Приятное пиво для неспешного питья, чтобы отдохнуть после физических нагрузок, расслабиться, сопутствует общению. Плотное и сытное. С трапезой тяжеловато.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Hacker Pschorr Kellerbier Naturtrüb 5,5% (seit 1417) производство в München, Bayern   Баварское пиво - Hacker Pschorr Kellerbier Naturtrüb 5,5% (seit 1417) производство в München, Bayern

26. Schönramer Dunkel Original, 5,0% Schönram, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, фильтрованное. Окраска тёмно-коричневая. Пена плотная. Газирование слабое. Карамельное вступление, Ячменная основа мягкая, ровная. К концу глотка распознаётся лёгкая горчинка и кислинка. Отличное пиво для утоления жажды и как сопровождение к трапезе.

Очень хорошо 8 из 10

Баварское пиво - Schönramer Dunkel Original, 5,0% Schönram, Bayern    Баварское пиво - Schönramer Dunkel Original, 5,0% Schönram, Bayern

27. Schönramer Pils 5,0% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска светло-золотистая. Заметный аромат цитруса, при первом глотке быстро нарастает горький вкус хмеля, усиливает горечь острое газирование, горечь долго сохраняется в послевкусии. Освежающее и водянистое. Пиво на любителя. На мой вкус очень горькое. Пильс.

Так себе  4 из 10

Баварское пиво - Schönramer Pils 5,0% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern   Баварское пиво - Schönramer Pils 5,0% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern

28. Franziskaner Weissbier Royal 6%, производство в München, Bayern

Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное. Окраска тёмно-янтарная. Глубокий вкус пшеничного солода и цитруса. В послевкусии — хлебная корка. Напоминает квас. Плотное, натурально мутное. Пиво вкусное, освежающее. Хорошо подойдёт для расслабления и отдыха. Приятно насладиться одним бокалом после физических нагрузок.

Хорошо 7 из 10

Баварсеое пиво - Franziskaner Weissbier Royal 6%, производство в München, Bayern   Баварсеое пиво - Franziskaner Weissbier Royal 6%, производство в München, Bayern

29. Augustinerbräu München – Lagerbier Hell 5,2% (seit 1328) производство München, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. Аромат сырого зерна. При первом глотке чувствуется сладость. С последующими глотками проявляется средней интенсивности солодовая основа. Присутствие хмеля не ощущается. Лёгкое, водянистое. Для утоления жажды. Подходит к любой трапезе. Стандартное баварское пиво без заметных особенностей. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Баварско пиво - Augustinerbräu München – Lagerbier Hell 5,2% (seit 1328) производство München, Bayern  

30. Wieninger Teisendorfer Hell 5% (seit 1666) производство Teisendorf, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. Насыщенный солодовый вкус с ярко выраженной горечью хмеля. Сильное газирование добавляет интенсивность вкусу. Хорошее пиво, как сопровождение к трапезе и удаления жажды.

Хорошо 7 из 10

Баварское пиво - Wieninger Teisendorfer Hell 5% (seit 1666) производство Teisendorf, Bayern   Баварское пиво - Wieninger Teisendorfer Hell 5% (seit 1666) производство Teisendorf, Bayern

31. Unser Bürgerbräu, Alt Reichenhaller Braumeister Bier 5,4% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. При первом глотке сластит. С последующих глотков сладость пропадает, остаётся равномерный насыщенный вкус солода с заметной, но мягкой горчинкой хмеля. Хорошо сбалансированное пиво.

Отлично 9 из 10

Баварское пиво - Unser Bürgerbräu, Alt Reichenhaller Braumeister Bier 5,4% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern   Баварское пиво - Unser Bürgerbräu, Alt Reichenhaller Braumeister Bier 5,4% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern

32. Paulaner Munchner Hell 4,8% (seit 1634) Munchen, Bayern, Deutschland
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Сладкое начало. Солодовый вкус достигает пика к середине глотка, оставаясь в среднем диапазоне. Непродолжительное послевкусие. Горечи хмеля практически не чувствуется. Легко пьётся, хорошо утоляет жажду.
Простое пиво без заметных особенностей. 

Нормально 6 из 10

Paulaner Munchner Hell 4,8% (seit 1634) Munchen, Bayern   Paulaner Munchner Hell 4,8% (seit 1634) Munchen, Bayern

33. Steiner Export 5,3% (seit 1489) Stein an der Traun, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Плавное вступление, Насыщенная солодовая основа. Интенсивность немного выше средней. Ровный вкус держится на протяжении всего глотка. В послевкусии небольшая кислинка и горчинка. Приятное пиво для утоления жажды, как сопровождение к любой трапезе.

Хорошо 7 из 10

Steiner Export 5,3% (seit 1489) Stein an der Traun, Bayern   Steiner Export 5,3% (seit 1489) Stein an der Traun, Bayern

34. König Lugwig Weissbier Hell 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern
Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное. Окраска янтарная. Слишком жидкое для вайсбир. Плотность совсем не чувствуется. Короткое послевкусие с нейтральным вкусом воды и где-то на заднем плане отголосками пшеничного солода.

Плохо 3 из 10

salzburg-guide-beer-konig-ludwig-wissbier.jpg   salzburg-guide-beer-konig-ludwig-wissbier.jpg

35. Konig Ludwig Dunkel 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern
Пиво ячменное, тёмное, фильтрованное. Окраска тёмно-коричневая. Водянистое начало
 плавно перерастает в терпкую жжёную корку в основе вкуса. Немного горчит за счёт большей обжарки солода. В послевкусии проявляется нотка карамели. Вкус специфический. Одного бокала перед трапезой будет достаточно. На любителя.

Нормально 6 из 10

Konig Ludwig Dunkel 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern   Konig Ludwig Dunkel 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern

36. Kloster Aadechs Vollbier Hell 4,8% (seit 1455) производство в Andechs, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Янтарное. Пиво вязкое, густое, перенасыщенное солодом. Присутствует небольшая горчинка в послевкусии.
Пиво с повышенным содержанием сусла — Vollbier. На любителя. 

Средне 5 из 10

Kloster Aadechs Vollbier Hell 4,8% (seit 1455) производство в Andechs, Bayern   Kloster Aadechs Vollbier Hell 4,8% (seit 1455) производство в Andechs, Bayern

37. Paulaner Ur-Dunkel Naturtrub 5,0% (seit 1634) производство в Munchen Bayern
Пиво тёмное, ячменное, натуральной мутности. Тёмно-коричневая окраска. Мягкий, бархатный вкус жжёной корки держится на протяжении всего глотка, без резких оттенков. Повышенная плотность.
Можно насладиться выпив один бокал, но не более того. На любителя.


Хорошо 6 из 10

Paulaner Ur-Dunkel Naturtrub 5,0% (seit 1634) производство в Munchen Bayern   Paulaner Ur-Dunkel Naturtrub 5,0% (seit 1634) производство в Munchen Bayern

38. Brauer Bier Altenmunster Urig Wurzig 4,9% производство в Marktoberdorf, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Зололотистое. Мягкая газированность. Густое. Во вкусе высокая интенсивность солода, без резких оттенков.
Обычное баварское пиво без заметных особенностей. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10 

Brauer Bier Altenmunster Urig Wurzig 4,9% производство в Marktoberdorf, Bayern   Brauer Bier Altenmunster Urig Wurzig 4,9% производство в Marktoberdorf, Bayern

39. Unser Burgerbrau Gustl 4,9% (seit 1493) производство в Bad Reichenhall, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. Плавное вступление с медовой ноткой. К середине глотка возникает приятная солодовая основа. Отчётливо проявляется ароматный хмель с минимальной горчинкой. Послевкусие средней продолжительности. Идеальное пиво. Высший балл! 

Идеально 10 из 10

Unser Burgerbrau Gustl 4,9% (seit 1493) производство в Bad Reichenhall, Bayern   Unser Burgerbrau Gustl 4,9% (seit 1493) производство в Bad Reichenhall, Bayern

40. Ayinger Jahrhunderbier Export 5,5% (seit 1878) производство в Aying, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Сладкий привкус мешает распробовать основу пива, из-за чего другие оттенки не улавливаются. Не понравилось. 

Так себе 4 из 10

Ayinger Jahrhunderbier Export 5,5% (seit 1878) производство в Aying, Bayern   Ayinger Jahrhunderbier Export 5,5% (seit 1878) производство в Aying, Bayern  

41. Wildschutz Hell 4,9% производство в Teisendorf

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет золотистый. Пиво с ровным солодовым вкусом. Ближе к концу глотка ощущается слабая горчинка.
Лёгкое, хорошо утоляет жажду. Обычное пиво без заметных особенностей.

Хорошо 7 из 10

Wildschutz Hell 4,9% производство в Teisendorf   Wildschutz Hell 4,9% производство в Teisendorf

42. Edelhofen Extra Premium Pilsner 4,8% производство в Bayreuth, Bayern
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-золотистой окраски. Освежающее, с цитрусовым вступлением. К концу глотка нарастает горечь хмеля, но быстро спадает.
Не смотря на то, что это Pilsner, пиво сбалансированное и не слишком горькое.

Хорошо 7 из 10 

Edelhofen Extra Premium Pilsner 4,8% производство в Bayreuth, Bayern   Edelhofen Extra Premium Pilsner 4,8% производство в Bayreuth, Bayern

43. Franziskaner Premium Weissbier Dunkel 5%, производство Munchen, Bayern
Пиво пшеничное, тёмное, не фильтрованное. Тёмно коричневой окраски, минимальной пенности, слабо газированное. Чуть чуть чувствуется цитрусовое начало. В дальнейшем  абсолютно нейтральный, слабо заметный вкус пшеничного солода.
Несмотря на то, что пиво пшеничное и не фильтрованное плотность его малая, на вкус водянистое без заметных ноток.
Вряд ли запомнится.

Плохо 3 из 10

Пиво Францисканер тёмное   Franziskaner Premium Weissbier Dunkel 5%, производство Munchen, Bayern

44. Wieninger Helles Lagerbier 5,2% производство Teisendorf, Bayern
Пиво ячменное, светлое. фильтрованное. Начало нейтральное, водянистое. К концу глотка проявляется слабый вкус солода благодаря сильному газированию и моментально  исчезает. Как вода.

Никакое 1 из 10

Wieninger Helles Lagerbier 5,2% производство Teisendorf, Bayern   Wieninger Helles Lagerbier 5,2% производство Teisendorf, Bayern

45. Schönramer Hell (seit 1780) 5,0% производство Schönram, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. При первом глотке пиво может показаться сладким. Затем это ощущение пропадает. Плавное вступление переходит в насыщенный, но при этом сбалансированный вкус солода. Очень мягкое, без резких ноток. Приятно, легко пьётся.
Прекрасно подойдёт к трапезе и любой закуске. 

Идеально 10 из 10

Schönramer Hell (seit 1780) 5,0% производство Schönram, Bayern   Schönramer Hell (seit 1780) 5,0% производство Schönram, Bayern   

46. Schnitzlbauer Lagerbier Hell (seit 1575) 4,9%, производство Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-жёлтая окраска. Пена быстро исчезает при острой газированности. Жидкое, легко пьётся. Начало мягкое, с газом плавно приходит глубокий вкус солода и остаётся надолго в послевкусии. Горчинка хмелея практически не улавливается. Классический лагер.

Хорошо 7 из 10

Schnitzlbauer Lagerbier Hell (seit 1575) 4,9%, производство Traunstein, Bayern   Schnitzlbauer Lagerbier Hell (seit 1575) 4,9%, производство Traunstein, Bayern       

47. Schnitzlbauer Export Dunkel (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, фильтрованное. Окраска тёмно-коричневая, ближе к чёрному. Малой плотности. Водянистое начало переходит к умеренному вкусу жжёной корки. В послевкусии остаётся еле уловимая горчинка и нейтральный вкус воды. Хорошо утолит жажду, но вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

 Schnitzlbauer Export Dunkel (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern   Schnitzlbauer Export Dunkel (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern   

48. Schnitzlbaumer Export Hell (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Быстрое солодовое вступление, насыщенный вкус, приятная горчинка, оптимальная плотность. 

Очень хорошо 8 из 10

 Schnitzlbaumer Export Hell (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern   Schnitzlbaumer Export Hell (seit 1575) 5,2%, Privatbrauerei Traunstein, Bayern

49. Auer Brau Rosenheimer Helles (seit 1889) 4,9%, Rosenheim Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Немного кисловатое начало. С острым газированием приходит вкус солода и быстро пропадает, превращаясь в воду. Послевкусия не улавливается.
Лёгкое, быстро пьётся. Обычное пиво. Ничем не запомнится.

Средне 5 из 10

 Auer Brau Rosenheimer Helles (seit 1889) 4,9%, Rosenheim Bayern    Auer Brau Rosenheimer Helles (seit 1889) 4,9%, Rosenheim Bayern

50. Schnitzlbaumer Schnitzerei Weisse (seit 1575) 5,5% Privatbrauerei Traunstein, Bayern
Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное. Янтарное, пенная шапка быстро исчезает. Яркое цитрусовое начало. Сладковатый фруктовый привкус долго сохраняется. К концу глотка интенсивность резко ослабевает, переходя в воду.
Для Вайсбир довольно жидкое. Пьётся легко. Хорошо утоляет жажду. Но, на мой взгляд, отступает от канонов сорта Вайсбир.

Нормально 6 из 10

Schnitzlbaumer Schnitzerei Weisse (seit 1575) 5,5% Privatbrauerei Traunstein, Bayern   Schnitzlbaumer Schnitzerei Weisse (seit 1575) 5,5% Privatbrauerei Traunstein, Bayern

51. Mullerbrau (seit 1768) Neuottinger Export 5,2% производство Neuotting, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Экспортное. Янтарное. Пена минимальная. Плавное начало перерастает в насыщенный солодовый вкус с заметной, но умеренной горькостью. Хлебная нотка жаренного солода долгое время держится в послевкусии. Очень приятное, сбалансированное пиво. В меру плотное, легко пьётся. С ярким запоминающимся вкусом. Идеально и для трапезы, для утоления жажды.

Идеально 10 из 10

Mullerbrau (seit 1768) Neuottinger Export 5,2% производство Neuotting, Bayern   Mullerbrau (seit 1768) Neuottinger Export 5,2% производство Neuotting, Bayern

52. Adelsbacher Ursprung Export Hell (seit 1268) 5,6%, производство Adelsbach, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-янтарное. Глубокий, насыщенный солодом вкус с медовым оттенком. В послевкусии долго сохраняется умеренная горечь хмеля. Несмотря на плотность 12%, кажется слишком густым и вязким (Export). Интересное пиво. Бокал — второй можно выпить с удовольствием. 

Очень хорошо 8 из 10

52. Adelsbacher Ursprung Export Hell (seit 1268) 5,6%, производство Adelsbach, Bayern   52. Adelsbacher Ursprung Export Hell (seit 1268) 5,6%, производство Adelsbach, Bayern

53. Spaten aus München Oktoberfestbier 5,9%, производство München, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Быстро проявляется высокая нотка солода. Чуть-чуть сластит, как большинство фестивальных сортов, имеет повышенную крепость. В послевкусии надолго задерживается солодовый привкус. Хорошо сбалансированное пиво. Не слишком жидкое и не слишком плотное. Отлично удаляет жажду и вызывает голод.

Очень хорошо 8 из 10

 Spaten aus München Oktoberfestbier 5,9%, производство München, Bayern    Spaten aus München Oktoberfestbier 5,9%, производство München, Bayern

54. Schalchner Weisse Hell 5,2% производство Weissbräu Schwendl, Tacherting/Schalchen, Bayern

Пиво пшенично-ячменное, светлое, нефильтрованное. Янтарное. Устойчивая пшеничная основа с ярким цитрусовым ароматом. Хлебное послевкусие быстро теряется. Довольно лёгкое для Вайсбир. Обычное баварское пиво без особенностей. 

Хорошо 7 из 10

Schalchner Weisse Hell 5,2% производство Weissbräu Schwendl, Tacherting/Schalchen, Bayern   Schalchner Weisse Hell 5,2% производство Weissbräu Schwendl, Tacherting/Schalchen, Bayern

55. Chiemseer Hell, 4,8%, производство Rosenheim am Inn, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло золотистое. Плотная пенная шапка. Яркий аромат хмеля, насыщенный солодом вкус, минимальная горчинка. Прекрасный представитель сортов Lager с запоминающимся и при этом ненавязчивым вкусом. Легко и быстро пьётся. Пойдёт с любой трапезой.

Отлично 9 из 10

Chiemseer Hell, 4,8%, производство Rosenheim am Inn, Bayern   Chiemseer Hell, 4,8%, производство Rosenheim am Inn, Bayern

56. Eine Bayern Halbe, Urhell Vollbier 4,9%, производство Fürstenfeldbruck, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Тонкая пенная шапка моментально исчезает. Аромат сырого, кислого ячменя. Глубокий солодовый вкус с продолжительным терпким послевкусием. Немного сластит. Хмель не чувствуется. Приятное пиво, легко пьётся.

Очень хорошо 8 из 10

Eine Bayern Halbe, Urhell Vollbier 4,9%, производство Fürstenfeldbruck, Bayern

57. Löwenbräu Original 5,2% производство, München, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Пенной шапки практически нет. Насыщенный солодовый вкус. Слабо газированное. После двух минут выдыхается. Ароматов никаких нет. Скучное пиво.

Так себе 4 из 10

 Löwenbräu Original 5,2% производство, München, Bayern   Löwenbräu Original 5,2% производство, München, Bayern

58. Rothaus Pils Tannen Zäpfle, 5,1% производство Rothaus im Schwarzwald, Baden-Würtenberg, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Ярко-золотистое. Ароматное. Пенная шапка моментально исчезает. Глубокое солодовое начало нарастает с сильной газированностью, постепенно переходя в горечь хмеля в послевкусии. Для сорта Pils умеренная горькость. Лёгкое, освежающее. Пить приятно, но всё же на любителя. 

Хорошо 7 из 10

Rothaus Pils Tannen Zäpfle, 5,1% производство Rothaus im Schwarzwald, Baden-Würtenberg, Deutschland    Rothaus Pils Tannen Zäpfle, 5,1% производство Rothaus im Schwarzwald, Baden-Würtenberg, Deutschland

59. Münch Bräu im Moos, Export Hell (seit 1493) 5,3%, производство Tüßling, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Пена моментально исчезает. Сладкое вступление, насыщенное ячменём. Послевкусие сладко-горькое, водянистое. Быстро выдыхается. При этом интенсивность вкуса спадает.

Так себе 4 из 10

 Münch Bräu im Moos, Export Hell (seit 1493) 5,3%, производство Tüßling, Bayern    Münch Bräu im Moos, Export Hell (seit 1493) 5,3%, производство Tüßling, Bayern

60. Maxlreiner Festbier Märzen (seit 1636) 5,8% производство Maxlrein, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, 6 недельного созревания. Тёмно-золотистое. Плотная пенная шапка долго сохраняется. За счёт большей обжарки солода, чувствуется более терпкий хлебный вкус. При этом проявляется лёгкий цитрусовый оттенок. Совсем немного горчит в долгом послевкусии. Прекрасное пиво. Освежающее, ароматное.

Идеально 10 из 10

Maxlreiner Festbier Märzen (seit 1636) 5,8% производство Maxlrein, Bayern   Maxlreiner Festbier Märzen (seit 1636) 5,8% производство Maxlrein, Bayern

61.  Flötzinger Weihnachts-Bock (seit 1543) 7%, производство Rosenheim, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Бокбир — крепкое. Светло-золотистое. Сладкое. Более никаких ощущений.

Плохо 3 из 10

Flötzinger Weihnachts-Bock (seit 1543) 7%, производство Rosenheim, Bayern   Flötzinger Weihnachts-Bock (seit 1543) 7%, производство Rosenheim, Bayern

62. Flötzinger Spezial Hell Exportbier (seit 1543) 5,5%, производство Rosenheim, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сорт лагер. Светло-золотистое. Плотная пена. Резкое начало, заметно сластит. Спокойный солодовый вкус вперемешку со слабой горчинкой улавливается только ближе к концу глотка. Водянистое послевкусие.  

Средне 5 из 10

Flötzinger Spezial Hell Exportbier (seit 1543) 5,5%, производство Rosenheim, Bayern   Flötzinger Spezial Hell Exportbier (seit 1543) 5,5%, производство Rosenheim, Bayern 

63. Bayreuther Hofbräu Haus Hell 4,9% производство Bayreuth, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. Отчётливый аромат сырого зерна. Ровный насыщенный солодовый вкус. В послевкусии немного кислит и горчит. Типичный представитель баварского лагера. Приятно и быстро пьётся. Стандартное пиво без характерных особенностей. 

Хорошо 7 из 10

Bayreuther Hofbräu Haus Hell 4,9% производство Bayreuth, Bayern   Bayreuther Hofbräu Haus Hell 4,9% производство Bayreuth, Bayern

64. Original Maxl Helles, 5% производство Schlossbrauerei Maxlrain (seit 1636), Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сорт лагер. Золотистое. Плотная пенная шапка, долго сохраняется. При первом глотке немного сластит. Яркий ячменный вкус с минимальной горечью хмеля в послевкусии, также улавливается хлебная кислинка. Достаточно жидкое, но при этом с насыщенным вкусом. Идеально сбалансированное пиво. Подойдёт к любой трапезе.

Идеально 10 из 10

Original Maxl Helles, 5% производство Schlossbrauerei Maxlrain (seit 1636), Bayern    

65. Schalchner 5-Korn (seit 1935) 4,9%, производство Weissbräu Schwendl, Tacherting, Bayern

Пиво тёмное, нефильтрованное, из пяти видов солода: ячмень, пшеница, спельта, рожь, овёс. Пиво верхового брожения, бутылочного дозревания, натуральной мутности. Плотная пенная шапка, долго сохраняется. Фруктовый аромат вайсбира. Вкус без завышенных ноток с кисловатым оттенком. Достаточно жидкое для вайсбира. Послевкусие водянистое. Обычное пиво без заметных черт. 

Нормально 6 из 10

Schalchner 5-Korn (seit 1935) 4,9%, производство Weissbräu Schwendl, Tacherting, Bayern   Schalchner 5-Korn (seit 1935) 4,9%, производство Weissbräu Schwendl, Tacherting, Bayern 

66. Schönramer Grünhopfen Pils 5%, производство Privatbrauerei Schönram, Bayern

Пиво светлое, ячменное, натуральной мутности, низового брожения, приготовлено из свежего зелёного хмеля. Золотистое. Очень ароматное. Ячменная основа в начале глотка теряется в горькости хмеля в послевкусии. Немного проявляется цитрусовый оттенок. Сорт Pils, но с умеренной горькостью. Жидкое, освежающее. Много не выпьешь. На любителя.

Нормально 6 из 10

Schönramer Grünhopfen Pils 5%, производство Privatbrauerei Schönram, Bayern   Schönramer Grünhopfen Pils 5%, производство Privatbrauerei Schönram, Bayern 

67. Schönramer Festbier Speziealbier (seit 1780) 6,1% производство Schönram, Bayern. 

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Сезонное, сваренное для предрождественского периода. Крепкое, с высокой плотностью. Тёмно-янтарное. Пена быстро спадает. Повышенная плотность сусла даёт глубокий вкус жжёного солода. Быстро проявляется горечь, которая продолжается в длительном послевкусии. Несмотря на повышенную крепость, пиво абсолютно не сластит. Специфическое. В холодную погоду будет питься приятнее, чем обычный лагер. 

Хорошо 7 из 10

67. Schönramer Festbier Speziealbier (seit 1780) 6,1% производство Schönram, Bayern.   67. Schönramer Festbier Speziealbier (seit 1780) 6,1% производство Schönram, Bayern.

68. Franziskaner, Helles Bier – Fein & Malzig 4,8%, производство München, Spaten-Franziskaner Bräu, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. Плавное солодовое начало. Интенсивность вкуса остаётся в среднем диапазоне. Заметно сластит. Горечи хмеля совсем не чувствуется. Скучное пиво. 

Средне 5 из 10

68. Franziskaner, Helles Bier – Fein & Malzig 4,8%, производство München, Spaten-Franziskaner Bräu, Bayern   68. Franziskaner, Helles Bier – Fein & Malzig 4,8%, производство München, Spaten-Franziskaner Bräu, Bayern

69. Kuchlbauer Helles Bier 5,2% производство Abensberg, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Типичный представитель сорта Lager. Сбалансированное, с ровным вкусом без резких оттенков. К концу глотка проявляется сладость, без заметного хмеля. Долгое солодовое окончание. Приятно и быстро пьётся. Обычное баварское пиво. Вряд ли запомнится.

Хорошо 7 из 10

Kuchlbauer Helles Bier 5,2% производство Abensberg, Bayern   Kuchlbauer Helles Bier 5,2% производство Abensberg, Bayern

70. Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel 5,3% производство München, Bayern 

Пиво тёмное, пшеничное, нефильтрованное. Тёмно-коричневая окраска. Плотная пена, долго сохраняется. Вкус мягкий, чуть терпкий, без резких ноток. Аромат чёрного хлеба. Долго сохраняющееся, немного сладкое послевкусие. Приятное пиво. Пьётся с удовольствием. 

Очень хорошо 8 из 10

Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel 5,3% производство München, Bayern

71. Schalchner Ursprung Weißbräu Schwendl (seit 1935) 5,8%, производство Tacherting, Bayern 

Пиво пшеничное, тёмное, нефильтрованное. Тёмно-янтарная, почти коричневая окраска. Пенная шапка быстро спадает. Характерный для вайсбир аромат сырого зерна. Насыщенный солодовый вкус, поначалу сластит. С последующими глотками улавливается умеренная терпкость. Но на этом палитра вкуса заканчивается. Послевкусие отсутствует. Как будто пил просто воду. При этом пиво, довольно, крепкое. 

Средне 5 из 10

Schalchner Ursprung Weißbräu Schwendl (seit 1935) 5,8%, производство Tacherting, Bayern   Schalchner Ursprung Weißbräu Schwendl (seit 1935) 5,8%, производство Tacherting, Bayern

72. Steiner-Bier Hell (seit 1489) 4,9% производство Schloss Stein, Stein a.d. Traun, Bayern 

Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Яркий ячменный аромат. При этом вкус умеренно насыщен солодом, немного горчит, совсем чуть-чуть сластит, надолго задерживается в послевкусии. Классический представитель пива лагер. Можно выпить много без нагрузки на организм. Идеальное пиво для жаркого летнего вечера, подходящее к любой трапезе.

Идеально 10 из 10

Steiner-Bier Hell (seit 1489) 4,9% производство Schloss Stein, Stein a.d. Traun, Bayern   Steiner-Bier Hell (seit 1489) 4,9% производство Schloss Stein, Stein a.d. Traun, Bayern

73. Hutthumer Export (seit 1577) 5,4% производство Hutthum, Bayern 

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Легкое. Золотистое. Пенная шапка долго сохраняется. Насыщенный солодом вкус, умеренно горчит. Чётко проявляется аромат хмеля. Терпкое послевкусие жженого ячменя долго сохраняется. Объемный вкус без резких оттенков. Хорошее сбалансированное пиво. Классический представитель сорта Spezial или Export с более высокой плотностью, но не доходя до вайсбир или келлербир. 

Очень хорошо 8 из 10

Hutthumer Export (seit 1577) 5,4% производство Hutthum, Bayern   Hutthumer Export (seit 1577) 5,4% производство Hutthum, Bayern

74. Wieninger Göglwörther Maifestbier (seit 1666) Naturtrüb 5,7%, Teisendorf, Bayern

Пиво ячменное, светлое, натуральной мутности. Янтарное. Минимальная пенная шапка. Заметный аромат сырого зерна и хмеля, вкус кажется спокойным, без резких оттенков, плотность не чувствуется. В послевкусии лёгкая горчинка и мало уловимый привкус солода, превращающийся в воду. Для любителей пшеничных нефильтрованных сортов, думаю, это пиво покажется скучноватым и слишком жидким. Любители быстрого пива для утоления жажды, возможно, оценят больше.

Так себе 4 из 10 

Wieninger Göglwörther Maifestbier (seit 1666) Naturtrüb 5,7%, Teisendorf, Bayern   Wieninger Göglwörther Maifestbier (seit 1666) Naturtrüb 5,7%, Teisendorf, Bayern

75. Grevensteiner C&A.Veltins, Naturtrüb, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, нефильтрованное, натуральной мутности. Янтарное. Плавное начало. Вкус усиливается постепенно, достигая насыщенности к концу глотка. Ярко выраженный цитрусовый оттенок. Приятный вкус солода с минимальной горькостью сохраняется в долгом послевкусии. Качественное, очень приятное пиво. Легко пьётся. Подойдёт к любой трапезе.

Идеально 10 из 10

Grevensteiner C&A.Veltins, Naturtrüb, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland   Grevensteiner C&A.Veltins, Naturtrüb, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland   Grevensteiner C&A.Veltins, Naturtrüb, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland

76. Paulaner Oktoberfest Spezialbier (seit 1634) 6% München, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, праздничное. Золотистое. Тонкая пенная шапка быстро спадает. Характерный для сортов Spezial и Export перенасыщенный солодом вкус. Чувствуется плотность и вязкость пива вместе с этим и крепость. Имеет сладковатую нотку, которая заканчивается умеренной горечью хмеля. Послевкусие продолжительное. Быстро пьянит.

Хорошо 7 из 10

Paulaner Oktoberfest Spezialbier (seit 1634) 6% München, Bayern   Paulaner Oktoberfest Spezialbier (seit 1634) 6% München, Bayern

77. Oettinger Festbier (seit 1731) 5,6% производство Öttingen, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, праздничное. Тёмно-золотистое. Плотное, с интенсивным вкусом солода и медовым оттенком.

Хорошо 7 из 10 

Oettinger Festbier (seit 1731) 5,6% производство Öttingen, Bayern   Oettinger Festbier (seit 1731) 5,6% производство Öttingen, Bayern

78. Erdinger Weißbier (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei, Erding, Bayern

Пиво пшеничное, светлое, нефильтрованное. Янтарное. Сильно газированное. Плотная пенная шапка. Аромат цитруса. Насыщенный вкус зерна проявляется моментально, далее ровно продолжается в высоком диапазоне на протяжении всего глотка. Пшеничный вкус надолго задерживается в послевкусии. Чувствуется высокая плотность. Классический представитель «белого пива». Качественный Вайсбир для медленного питья и наслаждения вкусом.

Очень хорошо 8 из 10

Erdinger Weißbier (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei, Erding, Bayern   Erdinger Weißbier (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei, Erding, Bayern

79. Erdinger Weißbier Dunkel (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei Erging, Bayern

Пиво пшеничное, тёмное, нефильтрованное. Почти чёрное. Прозрачность нулевая. Плотная пенная шапка долго сохраняется. Мягкое вступление жжёного солода постепенно нарастает и к концу глотка набирает силу, придавая вкусу насыщенный терпкий оттенок. Совсем немного кислит. Продолжительное бархатное послевкусие. Отличное пиво для медленного питья и наслаждения вкусом. Для любителей плотных сортов.

Отлично 9 из 10

Erdinger Weißbier Dunkel (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei Erging, Bayern   Erdinger Weißbier Dunkel (seit 1886) 5,3% Privatbrauerei Erging, Bayern

80. Schloss Brauerei Stein (Steiner) Stoaner Zwerg Pils (seit 1489) 4,9%, Stein an der Traun, Bayern

Пиво ячменное, светлое, фильтрованное, пильс. Светло-золотистое. Плавное вступление солода сменяется высокой ноткой хмеля. Вкус постепенно ослабевает, оставляя в привкусе цитрусовый оттенок. Горькость умеренная, что делает пиво более универсальным. Для любителей пильса – один из лучших представителей.

Очень хорошо 8 из 10

Schloss Brauerei Stein (Steiner) Stoaner Zwerg Pils (seit 1489) 4,9%, Stein an der Traun, Bayern   Schloss Brauerei Stein (Steiner) Stoaner Zwerg Pils (seit 1489) 4,9%, Stein an der Traun, Bayern

81. Alpenstoff Helles Vollbier 5,3%, Private Alpenbrauerei Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-янтарное. Пена плотная. Чёткий медовый аромат. Быстро нарастающее вступление благодаря сильной газированности, медовый привкус сменяется терпким вкусом жаренного зерна. Послевкусие долгое. Густое пиво с интенсивным сладковатым вкусом. Для медленного питься в малых количествах. Разливается в бутылки 0,33л. Для любителей крафтового пива.

Нормально 6 из 10

Alpenstoff Helles Vollbier Brauerei Bürgebräu Bad Reichenhall Bavaria   Alpenstoff Helles Vollbier 5,3%, Private Alpenbrauerei Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bayern 

82. Wieninger Hoamat (Heimat) Weissbier 5,6% Pvatbrauerei Treisendorf, Bayern

Плавное медовое начало, вкус пшеничного солода усиливается к середине глотка, достигая в пределах нормы высокой нотки. Отчетливо проявляется умеренная горечь хмеля. Янтарное, пенное, не слишком густое, легко пьётся. Для любителей вайсбир — классический представитель.

Очень хоршо 8 из 10

Wieninger Hoamat (Heimat) Weissbier 5,6% Pvatbrauerei Treisendorf, Bayern   Wieninger Hoamat (Heimat) Weissbier 5,6% Pvatbrauerei Treisendorf, Bayern

83. Hofbräuhaus Berchtesgaden (seit 1645) Festbier 5,5% производство HB Berchtesgaden, Bayern

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Плотность выше среднего: 12,8. Янтарное. Плотная пенная шапка. Ярко выраженный запах сырого зерна. Быстрое солодовое вступление. Вкус насыщенный, ровный, без резких оттенков. К концу глотка проявляется на высокой нотке умеренная горечь хмеля. Послевкусие продолжительное. Приятное пиво, пьётся легко, вкус заметный, интересный.

9 из 10 Отлично (минус балл за повышенную плотность)

Hofbräuhaus Berchtesgaden (seit 1645) Festbier 5,5% производство HB Berchtesgaden, Bayern

84. Bischofshof Brauerei (seit 1649) Heller Weissbierbock 7,1% – производство Regensburg, Bavaria

Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное. Янтарное. Цитрусовый аромат. Яркий фруктовый вкус, насыщенный солодом и цитрусом. Заметно кислит, как будто в пиво добавлен лимон. В послевкусии ощущается умеренная терпкость. Крепкое пиво Bock, варится в зимний период. В меру плотное.

На удивление приятно пьётся для бокбир: не сластит и не отдаёт спиртом. Высший балл!

Идеально 10 из 10

Bischofshof Brauerei (seit 1649) Heller Weissbierbock 7,1% – производство Regensburg, Bavaria   Bischofshof Brauerei (seit 1649) Heller Weissbierbock 7,1% – производство Regensburg, Bavaria

85. Augustinerbräu Oktoberfest Bier (Spezial) 6,3%, München, Bavaria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сваренное для праздника Октоберфест. Тёмно-золотистое. Слабый аромат зерна. Резкое вступление. Глубокий солодовый вкус быстро доходит до горьких границ и далее ровно продолжается в высоких пределах, переходя в долгое послевкусие. Хотя сорт пива Spezial сам по себе подразумевает большую плотность, по вкусу Augustinerbräu Oktoberfest Bier даже более тяжёлое пиво. На любителя.

Нормально 6 из 10

Augustinerbräu Oktoberfest Bier (Spezial) 6,3%, München, Bavaria

86. CAMBA Jager Weisse 5,2%, плотность 12,5%, производство Brauerei CAMBA Seeon, Bavaria

 Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное, верхового брожения. Янтарное. Лёгкий цитрусовый аромат. Пена быстро оседает. Мягкое вступление. Цитрусово-фруктовый вкус нарастает плавно и держится на протяжении всего глотка без резких ноток. В конце глотка чуть-чуть кислит и чувствуется слабая горчинка. Послевкусие непродолжительное, но заметное. Ненавязчивый, хорошо освежающий вайсбир.

Очень хорошо 8 из 10

 CAMBA Jager Weisse 5,2%, плотность 12,5%, производство Brauerei CAMBA Seeon, Bavaria   CAMBA Jager Weisse 5,2%, плотность 12,5%, производство Brauerei CAMBA Seeon, Bavaria

87. Brauerei UNERTL Mühldorfer Weissbier 5%, Mühldorf am Inn Bavaria

Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное, бутылочного созревания. Карамельный, почти коричневый цвет. Медово-цитрусовый аромат. Пена быстро оседает. Быстрое вступление насыщенного карамельного, немного терпкого вкуса. Ячменно-пшеничный солод большей зажарки придаёт вкусу устойчивую глубину. Цитрусовый аромат ощущается к концу глотка. Хорошее пиво для медленного питья. Много не выпьешь.

Хорошо 7 из 10

Brauerei UNERTL Mühldorfer Weissbier 5%, Mühldorf am Inn Bavaria   Brauerei UNERTL Mühldorfer Weissbier 5%, Mühldorf am Inn Bavaria

88. Hofbräuhaus Traunstein der Boandlkramer – Bier 5,3%, плотность 12,3%, Traunstein, Bayern 

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Один из лучших представителей лерера описанный выше, но с новой этикеткой, рекламой вышедшей в этом году немецкой комедии Der Boandlkramer und die Ewige Liebe. Позиционируется как пиво для просмотра этого фильма. 

Идеально 10 из 10  

Hofbräuhaus Traunstein der Boandlkramer – Bier 5,3%, плотность 12,3%, Traunstein, Bayern    Hofbräuhaus Traunstein der Boandlkramer – Bier 5,3%, плотность 12,3%, Traunstein, Bayern

89. Brauerei CAMBA Märzen 5,8%, плотность 13,5%, производство Seeon, Bavaria, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, низового брожения. Окраска тёмно-янтарная. Сладковатый аромат сырого зерна. Слабое газирование. Плавно нарастающее солодовое вступление, уходящее к концу глотка до высоких пределов, давая терпко-сладкий медовый вкус. Сладость долго сохраняется в послевкусии. Пиво густое, плотное. Соответствует баварскому мерцену, как пьют на осенних пивных фестивалях. На любителя. На мой вкус – слишком сладкое.

Нормально 6 из 10

   Brauerei CAMBA Märzen 5,8%, плотность 13,5%, производство Seeon, Bavaria, Deutschland

90. Oettinger Export (seit 1731) 5,4%, Oettingen, Bayern

Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Золотистое. Пенное. Аромат сырого зерна. Сорт Export, чуствуется повышенная плотность. Плавное ячменное вступление. Вкус очень сладкий, без высоких или резких ноток. Долгое сладкое послевкусие.

Так себе 4 из 10

Oettinger Export (seit 1731) 5,4%, Oettingen, Bayern

91. Original Oettinger Schwarzbier 4,9% Oettingen, Bayern, Deutschland

Пиво ячменное, чёрное, фильтрованное. Плотная пенная шапка. Яркий аромат сырого зерна. Вкус жжёной корки нарастает плавно, достигая высшего предела к концу глотка. В послевкусии проявляется терпкость и приятная кислинка. Жидкость уровня лагер. Пьётся легко, хорошо утоляет жажду. Для любителей нестандартного пива.

Очень хорошо 8 из 10

Original Oettinger Schwarzbier 4,9% Oettingen, Bayern, Deutschland

92. Hacklberg (seit 1618) Jubileumsbier 5,5% Passau, Bayern

Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-золотистое. Вкус мягкий, сладковатый с медовым ароматом. Нарастает плавно. Слабое ячменное послевкусие. К концу глотка чуть уловимая горчинка. На мой взгляд, вкус пива нейтрален. Вряд ли запомнится.

Средне 5 из 10

Hacklberg (seit 1618) Jubileumsbier 5,5% Passau, Bayern  Hacklberg (seit 1618) Jubileumsbier 5,5% Passau, Bayern

93. Bayerwald Brotzeitbier 4,9% Brauerei Hacklberg, Passau, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Высокая и плотная пенная шапка. Отчётливый аромат сырого зерна. Плавное нарастание вкуса солода, набирающее интенсивность ближе к концу глотка. Поначалу заметна медовая нотка, и пиво кажется сладким, но позднее это ощущение исчезает. В послевкусии улавливается лёгкая горчинка. Спокойный вкус без резких оттенков. Обычный хороший лагер. 

Хорошо 7 из 10

Bayerwald Brotzeitbier 4,9% Brauerei Hacklberg, Passau, Bayern, Deutschland   Bayerwald Brotzeitbier 4,9% Brauerei Hacklberg, Passau, Bayern, Deutschland

94. Mönchshof Hell 4,9% Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Без чёткого аромата. Пенная шапка густая, но быстро спадает. Мягкий вкус солода, быстро нарастает, оставаясь в среднем диапазоне. К концу глотка ощущается терпкость и небольшая горчинка. Пиво лёгкое, жидкое, можно много выпить. Стандартный представитель сорта хель.

Хорошо 7 из 10

Mönchshof Hell 4,9% Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Bayern, Deutschland   Mönchshof Hell 4,9% Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Bayern, Deutschland

95. Weihenstephaner Original Helles Bier 5.1%, Bayerische Staatsbrauerei Weinstephan, Freising Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Плотная пенная шапка быстро спадает. Присутствует лёгкий аромат сырого зерна. Пиво очень близко по вкусу к пильснерам. Короткое водянистое начало, резкое нарастание вкуса солода, который быстро сменяется горечью хмеля в высоких пределах. Для любителей горьких сортов пива.

Нормально 6 из 10

Weihenstephaner Original Helles Bier 5.1%, Bayerische Staatsbrauerei Weinstephan, Freising Deutschland   Weihenstephaner Original Helles Bier 5.1%, Bayerische Staatsbrauerei Weinstephan, Freising Deutschland

96. Weihnachtstrunk Festbier 5,5%, Brauerei Hacklberg, Passau, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, праздничное (Spezial). Золотистое. Пены мало. Едва заметный аромат сырого ячменя. Быстро нарастающее вступление. Достигая высшего предела, насыщенный солодом вкус уходит в горьковато-кислую сторону, ослабевая в конце глотка. Послевкусие двойственное: терпкое и водянистое.

Хорошо 7 из 10

   Weihnachtstrunk Festbier 5,5%, Brauerei Hacklberg, Passau, Bayern, Deutschland

97. Braumeister Export 5%, Brauerei Horneck GmbH, Hallertau, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Пена плотная, долго сохраняется. Очень ароматное. Плавное вступление. Умеренно насыщенный солодовый вкус переходит в терпкость и лёгкую кислинку в послевкусии. На высоких нотках слегка горчит. На мой взгляд — прекрасное пиво. Лёгкое, с отчётливым, но не навязчивым вкусом.

Идеально 10 из 10

Braumeister Export 5%, Brauerei Horneck GmbH, Hallertau, Bayern, Deutschland 

98. Aktien Zwickl Kellerbier 5,3%, Bayreuterbrauerei AG, Bayreuth, Bayern, Deutschland

Пиво тёмное, ячменное, нефильтрованное. Цвет тёмно-коричневый. Газирование слабое. Аромат почти не ощущается. Ровный вкус жареного солода, без заметных ноток. Пьётся, как квас. В послевкусии немного сластит. Но какой-то особой изюминки не вижу, кроме солидной бутылки. Скучновато. 

Нормально 6 из 10

Aktien Zwickl Kellerbier 5,3%, Bayreuterbrauerei AG, Bayreuth, Bayern, Deutschland   Aktien Zwickl Kellerbier 5,3%, Bayreuterbrauerei AG, Bayreuth, Bayern, Deutschland

99. Maisel´s Weisse (seit 1887) Original Weißbier 5,1%, производство Bayreuth, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное. Тёмно-янтарное. Отчётливый аромат пшеничного солода. Высокая пенная шапка, быстро оседает. Яркое фруктовое вступление. Насыщенный вкус солода с цитрусовым оттенком на уровне чуть выше среднего. В конце глотка слабая кислинка. Продолжительное мягкое послевкусие, чуть-чуть сластит. Замечательное пиво. Эталон вайсбира.

Идеально 10 из 10

Maisel´s Weisse (seit 1887) Original Weißbier 5,1%, производство Bayreuth, Bayern, Deutschland   Maisel´s Weisse (seit 1887) Original Weißbier 5,1%, производство Bayreuth, Bayern, Deutschland

100. Algäuer Büble Helles Bier 5,5%, Edelbräu, Kempten, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Плотная пена. Слабый аромат сырого зерна. Солодовый вкус быстро набирает интенсивность, принимая горьковатый оттенок. К середине глотка достигает верхнего предела и ровно переходит в продолжительное послевкусие.
Пиво приятно пьётся, имеет запоминающийся вкус. Несмотря на обозначение Helles Bier, это пиво больше походит на Spezial или Export.

Идеально 10 из 10

100. Algäuer Büble Helles Bier 5,5%, Edelbräu, Kempten, Bayern, Deutschland   100. Algäuer Büble Helles Bier 5,5%, Edelbräu, Kempten, Bayern, Deutschland 

101. Grevensteiner C&A.Veltins, Original Naturtrübes Landbier, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland

Пиво тёмно-янтарное, ячменное, натуральной мутности. Мягкое солодовое вступление с карамельным оттенком. Вкус медленно нарастает, оставаясь в средних пределах. К концу глотка солодовое сусло набирает полную насыщенность и сохраняется в долгом послевкусии. Как и сорт Helles этого же производителя, пиво приятно пьётся, идеальный баланс жидкости и солода. Но не хватает цитрусового аромата, как в сорте Helles. Поэтому минус балл.

 Отлично 9 из 10

Grevensteiner C&A.Veltins, Original Naturtrübes Landbier, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland  Grevensteiner C&A.Veltins, Original Naturtrübes Landbier, Hell 5,2% производство Meschede-Grevenstein, Deutschland

102. Stiftung Hell  5,1%, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Fischer’s Stiftungsbräu,(seit 1891), Erding, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное.
Насыщенный солодом вкус плавно восходит до высоких ноток. К концу глотка достигает верхних границ, проступает горечь хмеля и небольшая кислинка. Горечь хмеля остаётся в долгом послевкусии. Интересное пиво. Нестандартное. Приятно пьётся. Чувствуется баварское качество.

Отлично 9 из 10 (минус балл за чуть большую горькость, чем хотелось бы)

Stiftung Hell  5,1%, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Fischer's Stiftungsbräu,(seit 1891), Erding, Bayern, Deutschland   Stiftung Hell  5,1%, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Fischer's Stiftungsbräu,(seit 1891), Erding, Bayern, Deutschland

103. Bitburger Helles Winterbock 7% производство Bitburg, Rheinland-Pfalz, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, с использованием ароматного хмеля Callista, бокбир, шестинедельного созревания при температуре -2, плотность 16,8%,.

Тёмно-золотистое. Высокая пенная шапка быстро спадает. Немного мутное. Лёгкий цитрусовые аромат. Плавно нарастающий глубокий вкус солода уходит к высоким пределам давая сладковатый оттенок. К концу глотка проявляется горькая нотка хмеля. Как большинство зимних сортов, это пиво с неоднозначным вкусом. Мне отдаёт шампунем. Для питья на улице при холодных температурах. Первое пиво не баварского производства, которое я здесь освещаю. 

Нормально 6 из 10

Bitburger Helles Winterbock 7% производство Bitburg, Rheinland-Pfalz, Deutschland   Bitburger Helles Winterbock 7% производство Bitburg, Rheinland-Pfalz, Deutschland

104. Schneider Weisse Aventus Weizen Doppelbock 8,2% производство Schneider & Son GmbH, Kellheim, Bayern, Deutschland

Пиво на ячменно-пшеничном солоде, тёмное, нефильтрованное, доппельбок. Пена плотная, высокая, спадает быстро. Сладкий аромат банана. Мягкий, бархатный вкус пшеничного солода нарастает плавно и достигает высокого диапазона к концу глотка, когда проявляются сладко-горьковатые нотки. Послевкусие долгое, карамельное. Качественное баварское пиво. Спиртом не отдаёт несмотря на высокую крепость. Сорт доппельбок, зимний, плотный, на любителя. 

Очень хорошо 8 из 10

Schneider Weisse Aventus Weizen Doppelbock 8,2% производство Schneider & Son GmbH, Kellheim, Bayern, Deutschland   Schneider Weisse Aventus Weizen Doppelbock 8,2% производство Schneider & Son GmbH, Kellheim, Bayern, Deutschland

104. Kloster Andechs (seit 1455) Spezial Hell 5,9% производство Klosterbrauerei Andechs, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Яркий аромат сырого зерна. Быстрое вступление с густой ячменной основой. Сладкое. Ровный вкус ячменного солода держится в высоких пределах на протяжении всего глотка. Послевкусие долгое, глубокое, как и сама основа пива. Хмель ощущается минимально в самом конце глотка. Для сорта Spezial ячменная насыщенность и более высокая плотность – это норма. Но всё же на мой вкус, Andechs Spezial Hell переходит границу сбалансированности и кажется перенасыщенным. Напоминает зальцбургский Stiegl. На любителя.

Нормально 6 из 10

Kloster Andechs (seit 1455) Spezial Hell 5,9% производство Klosterbrauerei Andechs, Bayern, Deutschland   Kloster Andechs (seit 1455) Spezial Hell 5,9% производство Klosterbrauerei Andechs, Bayern, Deutschland

105. Wildbräu Helles 5%, Grafing, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Плотность 11,5. Окраска очень светлая, как вода с желтоватым оттенком. Лёгкий аромат сырого зерна. Плавное вступление, почти нейтральное. Медовый вкус солода средней интенсивности проявляется к середине глотка. Основа вкуса короткая, немного сладкая, пропадает довольно быстро, оставляя небольшую горчинку и солод в непродолжительном послевкусии. Неплохое пиво, лёгкое, водянистое. На мой взгляд, вкус пива нейтральный, вряд ли запомнится.

Средне 5 из 10

Wildbräu Helles 5%, Grafing, Bayern, Deutschland      Wildbräu Helles 5%, Grafing, Bayern, Deutschland

106. Hofbräu Oktoberfestbier 6,3%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сваренное к фестивалю пива в Мюнхене. Тёмно-золотистое. Высокая пенная шапка, держится долго. Яркий аромат хмеля и сырого зерна. Солодовое вступление быстро нарастает. Глубокий ячменный вкус достигает верхних пределов к середине глотка, не переходя границ перенасыщенности. Солодовая основа задерживается в длительном послевкусии, давая умеренную горькость. Сладости нет, несмотря на повышенную плотность. Идеальное пиво. Присутствует всё, что свойственно данному сорту.

Идеально 10 из 10

Hofbräu Oktoberfestbier 6,3%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland   Hofbräu Oktoberfestbier 6,3%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland

107. Falkenfelser Premium Export 5,4%, Maxhütte-Haidorf, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Необычный цветочный аромат. Пенная шапка высокая, средней плотности. Вступление плавное. Приятная мягкая основа с богатым солодовым вкусом, но не переходящим границ перенасыщенности. Немного терпкое. В послевкусии остаётся чуть заметная сладость и горчинка. Прекрасное пиво! Высший балл.

Идеально 10 из 10

Falkenfelser Premium Export 5,4%, Maxhütte-Haidorf, Bayern, Deutschland   Falkenfelser Premium Export 5,4%, Maxhütte-Haidorf, Bayern, Deutschland

108. Grafensteiner Hell 4,8%, Maxhütte-Haidhof, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. Пена стандартная для хеля: высокая, быстро оседает. Аромат слабый. Вкус проявляется постепенно и достигает пика к концу глотка. Начало плавное, водянистое. Основа пива хмельная, горьковатая. Солодовая составляющая минимальна. Послевкусие также водянистое. Пиво жидкое, больше напоминает пильснер, чем обычный хель. Пьётся легко и быстро. Идеально пойдёт как основательной трапезой, так и лёгкой закуской.

Хорошо 7 из 10

Grafensteiner Hell 4,8%, Maxhütte-Haidhof, Bayern, Deutschland

109. Arschlecken 350 Helles 5,2%, Privatbrauerei Gut Forsting, Bayern Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Название можно перевести как «идите в задницу». Марка продвигается через социальные сети с помощью вымышленного персонажа Сепа Бумсингера (Sepp Bumsinger). Bumsen с немецкого — перепихнуться.

Золотистое. Высокая пенная шапка. Стандартный запах сырого зерна. Плавное, слегка сладковатое вступление. Солодовая основа средней интенсивности достигает верхнего предела к концу глотка. Ячменная нотка минимально задерживается на нёбе в водянистом и непродолжительном послевкусии.

Приятный, ненавязчивый лагер с мягким сладковатым вкусом. Приятно пьётся, но никакими особенностями, кроме звучного названия, не выделяется.

Хорошо 7 из 10

Arschlecken 350 Helles 5,2%, Privatbrauerei Gut Forsting, Bayern Deutschland   Arschlecken 350 Helles 5,2%, Privatbrauerei Gut Forsting, Bayern Deutschland

110. Hofbräu Original 5,1%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое, пенное. Сладковатый аромат сырого зерна. Вступление быстрое, при этом мягкое. Сразу возникает объёмная основа пива. К середине глотка солодовый вкус уходит за средние пределы, оставаясь на приятном уровне. Послевкусие долгое, у нёба заметно горькое, на языке водянистое. Пиво очень хорошее, от знаменитой пивоварни, но, на мой вкус, не идеальное.

Очень хорошо 8 из 10

   Hofbräu Original 5,1%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland   Hofbräu Original 5,1%, Staatliches Hofbräuhaus in München (seit 1589), Bayern, Deutschland

111. Schneider Weisse Original Weissbier 5,4%, Schneider & Son GmbH (seit 1872) Kehlheim, Bayern, Deutschland

Пиво на ячменно-пшеничном солоде, нефильтрованное. Окраска тёмно-коричневая. Пена плотная. Яркий фруктовый запах. Вступление водянистое, очень плавное. Вкус солода не доходит до средних пределов интенсивности, быстро исчезая во второй половине глотка. В конце проявляется заметная кислинка. На нёбе остаётся слабая терпкость солода, на языке вкус мгновенно превращается в воду. Ожидал большего от старейшей в Баварии пивоварни по производству вайсбира.

Так себе 4 из 10

Schneider Weisse Original Weissbier 5,4%, Schneider & Son GmbH (seit 1872) Kehlheim, Bayern, Deutschland   Schneider Weisse Original Weissbier 5,4%, Schneider & Son GmbH (seit 1872) Kehlheim, Bayern, Deutschland

112. Hopperbräu Helles 4,9% Handgemachtes Helles seit 2010, Waakirchen, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, плотность 11%. На этикетке сказано: «ручное производство». Светло-жёлтый цвет. Высокая пористая пенная шапка оседает быстро. Аромат сырого зерна средней интенсивности. Сразу обращает внимание лёгкость, водянистость пива. Вступление плавное. Пик вкуса слабой интенсивности проявляется с газом к концу глотка. Немного сластит и кислит. Горчинки нет, хотя присутствие ароматного хмеля хорошо ощущается. Водянисто-солодовое послевкусие продолжительное, но еле уловимое. Лёгкий лагер, без чётко выраженного тела. Пьётся быстро. К трапезе подойдёт идеально. Просто так пить будет скучновато.

Нормально 6 из 10

Hopperbräu Helles 4,9% Handgemachtes Helles seit 2010, Waakirchen, Bayern, Deutschland   Hopperbräu Helles 4,9% Handgemachtes Helles seit 2010, Waakirchen, Bayern, Deutschland

113. Exquisist Export 5,4% производство Schwarzbräu (seit 1648) in Zusmarshausen, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Соломенной окраски. Высокая пористая пена. Мягкий цветочный аромат средней интенсивности. Быстрое вступление. Во вкусе доминирует горечь хмеля. К концу глотка горькость немного спадает и тогда немного проявляется солодовая основа. Послевкусие длительное. В нём всё ещё преобладает горький вкус, который в самом конце сменяет еле заметная ячменная сладость. Это пиво я бы определил в пильзнеры. Для любителей горьких сортов пива, то есть не для меня.

Средне 5 из 10

Exquisist Export 5,4% производство Schwarzbräu (seit 1648) in Zusmarshausen, Bayern, Deutschland   Exquisist Export 5,4% производство Schwarzbräu (seit 1648) in Zusmarshausen, Bayern, Deutschland

114. Falkenfelser Premium Weissbier 5,2%, Maxhütte-Haidhof, Bayern, Deutschland

Пиво на пшенично-ячменном солоде, нефильтрованное, светлое. Произведено для дисконтной торговой сети Netto. Стоимость пол литровой бутылки 44 цента + 8 центов залог за стекло.

Окраска янтарная, пена высокая, устойчивая, мелко-зернистая. Запах отчётливый, медово-фруктовый. Объемный, мягкий, я бы сказал нежный вкус. Никаких резких ноток. Интенсивность вкуса чуть выше среднего. К середине глотка проступает чуть заметная кислинка. Терпкое послевкусие относительно короткое. Отличное пиво! Вкусовые качества и удивительно низкая цена в 44 евро цента делает марку Falkenfelser одним из самых достойных пив в этом рейтинге. Минус балл за короткое послевкусие.

Отлично 9 из 10

Falkenfelser Premium Weissbier 5,2%, Maxhütte-Haidhof, Bayern, Deutschland   Falkenfelser Premium Weissbier 5,2%, Maxhütte-Haidhof, Bayern, Deutschland

115. Grafensteiner Export 5,2%, Maxhütte-Haindorf, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Сорт Export, т.е. созревает дольше, немного плотнее хеля, более насыщенный вкус, крепость чуть выше среднего.
Чёткого аромата не улавливается. Окраска золотистая. Высокая мелкозернистая пенная шапка.
Вступление мягкое, плавное. Вкус объёмный, солодовый, но не перенасыщенный, держится в приятых пределах. В начале глотка немного сластит. К концу глотка вкус достигает максимальной интенсивности, становится пряным, проявляется заметная горчинка. Солодовое послевкусие продолжительное.

Пиво варится для сети магазинов Netto. Стоимость бутылки 0,5 всего 35 центов + 8 центов залог за бутылку. Это очень дёшево, но при этом пьётся с удовольствием. Недочётов не нашёл. 

Идеально 10 из 10

116. Weiss Blau Bavaria Helles Vollbier 4,8% Brauerei Maxhütte-Haidhof Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сваренное для торговой сети Netto. Окраска золотистая. Стандартная для хеля пенная шапка крупной зернистости, моментально спадает. Аромат отчётливый, медовый. Плавное вступление с цитрусовой ноткой. Пик вкуса приходится на конец глотка, когда возникает небольшая терпкость и лёгкая кислинка. Солодовая основа средней интенсивности продолжается в послевкусии. Пиво очень понравилось. Единственное, что быстро выдыхается, за что минус балл.

Отлично 9 из 10

Weiss Blau Bavaria Helles Vollbier 4,8% Brauerei Maxhütte-Haidhof Bayern, Deutschland   Weiss Blau Bavaria Helles Vollbier 4,8% Brauerei Maxhütte-Haidhof Bayern, Deutschland

117. Benedektiner Hell 5% производство Ettal Benedektiner Weissbräu, Bayern, Deutschland

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Соломенной окраски. Высокая пенная шапка крупной зернистости, быстро спадает. Приятный медово-травянистый аромат средней интенсивности. Лёгкое, плавное вступление. Вкус к середине глотка достигает своей объёмности в средних пределах. Чувствуется солодовая основа и небольшая терпкость. В послевкусии чуть уловимая горчинка и кислинка. Несмотря на разнообразие оттенков, пиво имеет приятный ненавязчивый вкус, без резких переходов. Отлично подойдёт для утоления жажды жарким летним деньком. Кому-то может не понравиться из-за отсутствия однородного ярко выраженного вкуса. Мне же Benedektiner Hell понравилось, хотя я бы всё же добавил большей глубины во вкусе.

Очень хорошо 8 из 10

salzburg guide beer benediktiner hell

118. Schönramer Herbst Bier, плотность 11, крепость 4,9 %, производитель — Schönramer Privatbrauerei — Bayern — Deutschland

Пиво тёмное, ячменное, фильтрованное. Окраска бурая, напоминает осеннюю листву. Ярко выраженный цветочный аромат. Вступление гладкое, плавное. Вкус объёмный, средней интенсивности, без резких ноток. Улавливается вкусовой букет из солода, цветов, мёда, сена, зерна. Послевкусие ненавязчивое, мягкое, продолжительное. Название сорта осенее пиво на 100% оправданно во вкусе, в окраске и плотности пива.

Прекрасное сезонное пиво. Высший балл 10 из 10

salzburg guide beer schonramer herbst

119. GieSinger 5,3%, плотность 12,6, производство Giesinger Bräu, München, Bayern, Deutschland

Новая мюнхенская пивоварня, чьё праздничное открытие должно было состояться в 2020 году. Из-за пандемии коронавируса, открытие прошло в узком кругу, а пиво пошло в продажу без рекламной поддержки. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. На дне бутылки заметен дрожжевой осадок. При открытии бутылки выходит белоснежная пена и чувствуется лёгкий аромат сырого зерна. Цвет светло-янтарный, дрожжевой мутности. Пена мелкой зернистости, удивительно долго держится. Основа терпкая, солодовая. Вкус ровный в меру насыщенный, к концу глотка достигающий интенсивности. Отличный представитель сорта келлербир. Пьётся легко, с удовольствием. Для любителей более плотных сортов.

Очень хорошо 8 из 10

salzburg guide beer GieSinger


АВСТРИЙСКОЕ ПИВО


1. Hadmar BIO Spezial, Weitra Bräu 5,2% (seit 1321) производство в Weitra, Österreich


Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Карамельная окраска. При первом глотке сластит. Затем проявляется терпкий вкус солода. Пиво Spezial, более плотное, насыщенный солодом вкус. В послевкусии продолжительно задерживается мягкая горечь хмеля. Неплохое австрийское пиво, но вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Hadmar BIO Spezial, Weitra Bräu 5,2% (seit 1321) производство в Weitra, Österreich   Hadmar BIO Spezial, Weitra Bräu 5,2% (seit 1321) производство в Weitra, Österreich

2. Murauer Bier Marzen 5,2% (seit 1495) производство в Murau, Österreich
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-золотистое. Высокой газированности. Ароматное цитрусовове вступление. Ячменный вкус быстро нарастает, достигая к середине глотка насыщенности чуть выше среднего. В послевкусии проявляется едва уловимая кисло-горькая нотка. Освежающее, лёгкое, сбалансированное пиво! Всем рекомендую! Высший балл. 

Идеально 10 из 10

Murauer Bier Marzen 5,2% (seit 1495) производство в Murau, Osterreich   Murauer Bier Marzen 5,2% (seit 1495) производство в Murau, Osterreich

3. Trumer Marzen, das Original 4,8% (seit 1601) производство в Obertrum, Österreich


Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Золотистое. Вкус солода плавно нарастает и, набрав отчётливый оттенок, моментально исчезает, оставляя вкус воды. Послевкусие слабое с чуть уловимой горчинкой. Приятное пиво для утоления жажды. Освежающее и лёгкое. 

Очень хорошо 8 из 10

Trumer Marzen, das Original 4,8% (seit 1601) производство в Obertrum, Österreich   Trumer Marzen, das Original 4,8% (seit 1601) производство в Obertrum, Österreich

4. Salzburger Hell 4,9% производство в Die Weisse, Salzburg, Österreich
Пиво светлое, ячменное, слегка мутное. Янтарное. Вступление водянистое, плавное. Солодовая основа средней интенсивности проявляется ближе к концу глотка. Хмель даёт о себе знать чуть заметной цитрусовой ноткой. Послевкусие средней продолжительности. Пиво легко пьётся, вкус ненавязчивый, ровный, без резких оттенков. 

Очень хорошо 8 из 10

Salzburger Hell 4,9% производство в Die Weisse, Salzburg, Österreich   Salzburger Hell 4,9% производство в Die Weisse, Salzburg, Österreich

5. Stiegl Goldbrau (seit 1492) 5% производство Salzburg, Austria


Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Быстрое вступление. Сразу чуствуется плотная солодовая основа. Пик насыщенности вкуса приходится на середину глотка. Газированность ниже среднего. Вкус ровный, без какой-либо изюминки. Горечь хмеля практически не улавливается. Густое, вязкое пиво плотностью 12%. Для любителей пива с насыщенным солодовым вкусом. 

Средне 5 из 10

Пиво Штигль, Зальцбург, Австрия    Stiegl Goldbrau (seit 1492) 5% производство Salzburg, Austria

6. Stiegl Columbus 1492 Pale Ale 4,7% производство Salzburg, Austria

Пиво ячменное, светлое, натуральной мутности. На дне бутылки небольшой матовый осадок. Тёмно-золотистое. Очень ароматное фруктовое начало. Во вступлении быстро проявляется высокая нотка горечи хмеля. Солодовая основа жидкая, уходящая на второй план. К концу глотка интенсивность горькости сильно спадает. Интересное крафтовое пиво для медленного питься и наслаждения вкусом. Своим ароматом и горькостью может перебить вкус трапезы.

Очень хорошо 8 из 10

Пиво Штигль, Колумбус, Зальцбург, Австрия   6. Stiegl Columbus 1492 Pale Ale 4,7% производство Salzburg, Austria.

7. Gösser Märzen 5,2%, BRAU UNION AG (Heineken) производство Leoben, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Металлический запах. Нейтральное водянистое вступление. С газом проявляется солодовая основа умеренной интенсивности. Минимально горчит в послевкусии. Одно из самых распространённых в Австрии пив сорта лагер. Ценовой сегмент выше среднего. 0,5 Gösser стоит 1,10 евро. Пьётся без восторга, если ничего другого нет.   

Так себе 4 из 10

7. Gösser Märzen 5,2% производство Leoben, Austria.   Пиво Гёссер, Австрия

8. Die Weisse Hell (seit 1901) 5,2%, производство Salzburg, Austria
Пиво пшеничное, светлое, не фильтрованное, живое. Янтарное. Очень ароматное. С самого начала глотка ощущается интенсивный вкус пшеничного солода с заметной цитрусовой ноткой. Вкус долго сохраняется. По окончании ощущается лёгкая горечь хмеля. Пиво плотное, пенное. Сложно в транспортировке. Переворачивать бутылку и встряхивать не рекомендуется, начинает выходить пена из-под крышки. Пиво для медленного питья и наслаждения вкусом. С трапезой тяжеловато.  

Очень хорошо 8 из 10 

Die Weisse Hell (seit 1901) 5,2%, производство Salzburg, Austria   Die Weisse Hell (seit 1901) 5,2%, производство Salzburg, Austria

9. Wieselburger Bier (Seit 1770) Schwarzbier Original 4,8% производство Wieselburg, Austria
Пиво ячменное, чёрное, натуральной мутности. Мягкий, бархатный вкус, в начале кислит, затем переходит жжёную корку. Пена плотная, долго держится, газированность слабая.
Пиво для медленного питья и наслаждения вкусом. Хорошо пойдёт с трапезой и для приготовления блюд на пиве. На любителя.

Хорошо 7 из 10

Wieselburger Bier (Seit 1770) Schwarzbier Original 4,8% производство Wieselburg, Austria   Wieselburger Bier (Seit 1770) Schwarzbier Original 4,8% производство Wieselburg, Austria

10. Raschhofer das Zwickl (seit 1645) 5,4% производство Altheim, Austria
Пиво ячменное, светлое, нефильтрованное, натуральной мутности. Янтарное. Плотная, долго сохраняющаяся пена. Очень сытное, более плотное, чем обычный лагер. Вкус ровный, без перепадов и заметных ноток. Средней степени газирования, еле уловима горечь хмеля в послевкусии. С трапезой тяжеловато. Много не выпьешь. На любителя. 

Нормально 6 из 10

Raschhofer das Zwickl (seit 1645) 5,4% производство Altheim, Austria   Raschhofer das Zwickl (seit 1645) 5,4% производство Altheim, Austria

11. Ottakringer Helles Bier (seit 1837) 5,2% производство Vienna, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Янтарное. С интенсивным ароматом солода. Яркий солодовый вкус плавно нарастает и сохраняется в приятных пределах на протяжении всего глотка. В послевкусии еле заметная горчинка. Благодаря удачной сбалансированности солода, хмеля и жидкости, Ottakringer Hell для меня обычное ходовое пиво, которое приятно выпить без особого случая. Хорошо пойдёт с трапезой. Легко пьётся, не обременяет.

Очень хорошо 8 из 10

Ottakringer Helles Bier (seit 1837) 5,2% производство Vienna, Austria   Ottakringer Helles Bier (seit 1837) 5,2% производство Vienna, Austria

12. Wieselburger Bier (Seit 1770) GOLD 5,0% производство Wieselburg, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Янтарное. Интенсивный солодовый вкус резко нарастает и доминирует на протяжении всего глотка. В послевкусии хорошо проявляется горечь хмеля. Обычное пиво, без характерных черт. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Wieselburger Bier (Seit 1770) Schwarzbier Original 4,8% производство Wieselburg, Austria

13. Obertrumer Original Zwickl (seit 1601) 4,8% производство Obertrum, Austria
Пиво ячменное, светлое, натуральной мутности. Янтарное. Устойчивый вкус солода, средней интенсивности. Zwicklbier — более плотное, чем лагер. Сытное. Насыщенный солодовый вкус ровный, без заметных ноток. Хмель себя не проявляет. Обычное пиво. Вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

Obertrumer Original Zwickl (seit 1601) 4,8% производство Obertrum, Austria   Obertrumer Original Zwickl (seit 1601) 4,8% производство Obertrum, Austria

14. Schwechater Original Wiener Lager Spezialbier (seit 1841) 5,5% производство Linz, Austria
Пиво ячменное, тёмное, фильтрованное. Тёмно-янтраное. Глубокий вкус обжаренного солода, заканчивающийся горькостью жжёной корки. Пиво плотное, насыщенное, чем-то походит на квас. Скорее для медленного питья. На любителя.

Хорошо 7 из 10

Schwechater Original Wiener Lager Spezialbier (seit 1841) 5,5% производство Linz, Austria   Schwechater Original Wiener Lager Spezialbier (seit 1841) 5,5% производство Linz, Austria

15. Schützen Bräu 4% производство Linz, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-янтарное. Мягкое солодовое вступление. Солодовый вкус нарастает плавно, не достигая и средней степени интенсивности. Других заметных ноток не ощущается. В послевкусии нейтральное, как вода. Лёгкое, жидкое. Ничем не запомнится.

Средне 5 из 10

Schützen Braü 4% производство Linz, Austria

16. Puntigamer 5,1 % производство Graz, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-янтарное. Солод набирает интенсивность сразу со вступления. Далее ровный вкус продолжается до конца глотка, переходя в мягкое послевкусие с минимальной горчинкой. Простой ходовой лагер. Быстро пьётся. Подойдёт к любой трапезе. 

Очень хорошо 8 из 10

Puntigamer 5,1 % производство Graz, Austria

17. Schremser Hanf Bier (seit 1410) 5,1% производство Schrems, Austria
Пиво на ячменном солоде и конопле, фильтрованное, светлое. Янтарное. Заметный аромат сырого ячменя и конопли. Очень сладкое. Напоминает газировку на травах. Необычное. Я бы даже сказал странное.

Так себе 4 из 10

Schremser Hanf Bier (seit 1410) 5,1% производство Schrems, Austria   Schremser Hanf Bier (seit 1410) 5,1% производство Schrems, Austria

18. Thalheim Marzen 5,0% производство Thalheim, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Мартовское (Австрийский лагер). Янтарное. Немного мутное. Газирование слабое. Интенсивность солода плавно нарастает. К концу глотка ячменную основу вытесняет умеренная горечь хмеля. Интересное пиво. Освежающее. Хорошо утоляет жажду. Для любителей более горьких сортов. Для неспешного питья. Хорошо подойдёт к трапезе. Продаётся только в заведениях принадлежащих фирме Red Bull и на полках супермаркетов с крафтовым пивом.

Очень хорошо 8 из 10

Thalheim Marzen 5,0% производство Thalheim, Austria   Thalheim Marzen 5,0% производство Thalheim, Austria

19. Augustiner Bier Märzen (seit 1621) 4,6% производство Salzburg, Austria
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Сорт мартовское. Тёмно-золотистое. Плавное вступление. К середине глотка проявляется глубокая солодовая основа. Идеальный баланс зерна и жидкости. Немного горчит в послевкусии. Отлично подходит к любой трапезе. Производится и разливается только в Августинской пивоварне Зальцбурга

Отлично 9 из 10

 Августинер Зальцбург

20. Steffl Märzen Vollbier 5% (Brauunion) производство Linz, Austria
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Слабо газированное. Водянистое начало. К концу глотка умеренно проступает солод. Минимальная горчинка. Хорошо утоляет жажду. Лёгкое, нейтральное. Обычное пиво, вряд ли запомнится.

Нормально 6 из 10

 Steffl Märzen Vollbier 5% (Brauunion) производство Linz, Austria

21. Egger Märzen 5%, производство Stankt Pölten, Austria 

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Янтарное. Пенная шапка быстро спадает. Аромат сырого зерна. Интенсивный солодовый вкус. Ближе к концу глотка проявляется высокая нотка горечи хмеля. На мой взгляд, слишком густое, перенасыщенное солодом пиво. Пьётся, если другого ничего нет. 

Средне 5 из 10

Egger Märzen 5%, производство Stankt Pölten, Austria   Egger Märzen 5%, производство Stankt Pölten, Austria 

22. Ottakringer Bier Kühles Blondes Hell 5% (seit 1837) производство Ottakringer Brauerei Wien, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Светло-золотистое. Пенная шапка плотная, довольно долго сохраняется. Мягкий вкус солода, без резких оттенков, остаётся в долгом послевкусии. С умеренной газированностью проступает небольшая горчинка. Легко пьётся, хорошо утоляет жажду. Приятное, сбалансированное пиво.

Очень хорошо 8 из 10

Ottakringer Bier Kühles Blondes Hell 5% (seit 1837) производство Ottakringer Brauerei Wien, Austria   Ottakringer Bier Kühles Blondes Hell 5% (seit 1837) производство Ottakringer Brauerei Wien, Austria

23. Egger Bock Starkbier 7,2% Privatbrauerei производство Friz Egger GmbH St. Pölten, Austria

Пиво тёмное, фильтрованное, ячменное. Крепкое, плотное, с глубоким солодовым вкусом. Долго продолжающаяся горечь, сменяется медовым послевкусием, но не сладкое. Приятное для бокбир, но много не выпьешь. На любителя.

Хорошо 7 из 10

Egger Bock Starkbier 7,2% Privatbrauerei производство Friz Egger GmbH St. Pölten, Austria   Egger Bock Starkbier 7,2% Privatbrauerei производство Friz Egger GmbH St. Pölten, Austria

24. Zipfer Märzen 5% Brauerei Zipf seit 1858, Austria

Пиво светлое, фильтрованное, ячменное. Заметный аромат сырого зерна. Светло-золотистое. Высокая пенная шапка быстро спадает. Мягкое ячменное начало перерастает в густой, перенасыщенный солодом вкус. Послевкусие долго сохраняется. Умеренно сладкое. Горечь хмеля практически не ощущается. Обычное хорошее австрийское пиво сорта лагер. Ничем выдающимся не выделяется. Производитель Brau Union AG

Хорошо 7 из 10   

Zipfer Märzen 5% Brauerei Zipf seit 1858, Austria   Zipfer Märzen 5% Brauerei Zipf seit 1858, Austria

25. Edelguss Bio Helles 4,9%, Hof bei Salzburg Gusswerk

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Терпкое. Не смотря на то, что пиво светлое,  интенсивный вкус солода с горелой коркой, напоминает тёмные сорта. Заявленная плотность 11,9 кажется выше. Умеренная горечь хмеля заглушается интенсивностью солода. Пиво с очень насыщенным вкусом и ощущаемой плотностью выше среднего. На любителя.

Хорошо 7 из 10

Edelguss Bio Helles 4,9%, Hof bei Salzburg Gusswerk   Edelguss Bio Helles 4,9%, Hof bei Salzburg Gusswerk

26. Zwettler Original (seit 1708) 5,1%, Privatbrauerei Zwettl, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Очень ароматное. Резкое вступление солода сразу достигает высшей планки. Чувствуется густота и вязкость. Терпкое, немного кислит. Умеренная горькость сохраняется в послевкусии. Для любителей пива с перенасыщенным вкусом.

Нормально 6 из 10

Zwettler Original (seit 1708) 5,1%, Privatbrauerei Zwettl, Austria   Zwettler Original (seit 1708) 5,1%, Privatbrauerei Zwettl, Austria

27. Zwettler Export Lager (seit 1708) 5%, Privatbrauerei Zwettl, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Плавное солодовое начало усиливается к середине глотка до умеренного уровня. Чётко проступает горечь хмеля. В конце глотка интенсивность солодового вкуса резко падает, хоть и остаётся довольно долго в послевкусии. Чувствуется густота и перенасыщенность пива.

Хорошо 7 из 10

Zwettler Export Lager (seit 1708) 5%, Privatbrauerei Zwettl, Austria   Zwettler Export Lager (seit 1708) 5%, Privatbrauerei Zwettl, Austria

28. Edelweiss Hefetrüb Original (seit 1646) 5,3%, производство Brau Union AG (Heineken), Linz, Austria

Пиво светлое, пшеничное, нефильтрованное, дрожжевой мутности. Цвет янтарный. Отчетливый аромат пшеничного солода. Плавно нарастающее начало. Глубокая терпко-кисловатая основа проявляется с запозданием с умеренной газированностью. Послевкусие двойственное: жидкая часть пива быстро теряет вкус, а на высоких нотках, ненадолго задерживается вкус пшенично-ячменного солода.

Некогда одна из лучших австрийских марок. После покупки концерном Heineken пивоварни Kaiser, где варился Edelweiss, производство было перенесено из Кальтенхаузена (Зальцбург) на пивзавод Zipfer в Верхнюю Австрию в 2012 году. Качество пива ухудшилось. Edelweiss стал более жидким с менее насыщенным вкусом. Теперь это среднего качества вайсбир. 

Средне 5 из 10

Edelweiss Hefetrüb Original (seit 1646) 5,3%, произодство Brau Union AG, Linz, Austria   Edelweiss Hefetrüb Original (seit 1646) 5,3%, произодство Brau Union AG, Linz, Austria

29. Grieskirchner Edelsud Vollbier 5,5%, Brauerei Grieskirchen, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Тёмно-золотистое. Сладкий аромат карамели. Быстрое солодовое начало, немного сластит. Вкус держится в высоких нотках, но не переходит границ. В послевкусии улавливается заметная кислинка. Из дешёвых представителей без заметных особенностей. 

Нормально 6 из 10

Grieskirchner Edelsud Vollbier 5,5%, Brauerei Grieskirchen, Austria   Grieskirchner Edelsud Vollbier 5,5%, Brauerei Grieskirchen, Austria

30. Wurmhöringer Privatbrauerei (seit 1652) Premium Märzen 5% Altheim, Oberösterreich, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Высокая пенная шапка быстро спадает. Газация слабая. Приятный аромат сырого ячменя и душистого хмеля. Плавное водянистое начало, постепенно нарастает. Основа пива проявляется к концу глотка, когда ячменный вкус набирает интенсивность и приобретает объём. На верхних нотках немного сластит. Солодовый оттенок долго сохраняется в послевкусии.

Классический представитель австрийского мерцена. Вкус сбалансированный, не перенасыщенный. Легко пьется. Региональное пиво. Стало появляться в крупных супермаркетах относительно недавно. Стоимость бутылки 0,5 всего 60 центов + 9 центов за стекло, что делает пиво Wurmhöringer одной из самых дешёвых и при этом очень качественных марок пива в Австрии. Удивительная ситуация, когда BRAU UNION AG (Heineken) с менее вкусными представителями, занял бОльшую долю рынка и может позволить себе держать самую высокую ценовую планку. А мелким пивоварням, таким как Wurmhöringer, приходится продаваться по себестоимости, чтобы заявить о себе. 

Отлично 8 из 10 (минус два балла за отсутствие горчинки и слабую газацию)

Wurmhöringer Privatbrauerei (seit 1652) Premium Märzen 5% Altheim, Oberösterreich, Austria

31. Schwechater Bier 5%, Brau Union AG, Linz, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, австрийский лагер. Производитель BRAU UNION. Одна из самых дешёвых и распространённых марок пива в Австрии. Цвет золотистый. Пенная шапка высокая. Устойчивый аромат кислого ячменя. Плавное вступление. Насыщенность и интенсивность ячменного вкуса средняя. Пик вкуса приходится на середину глотка. Немного сластит. Газированность слабая, быстро выдыхается. Кажется, что отдаёт металлом от банки. Бутылочного варианта не встречал. Пиво во всех смыслах среднего формата. Совсем плохим не назовёшь. И ничего особенного в нём тоже нет. Пьют, если хотят сэкономить.

Так себе 4 из 10  

Schwechater Bier 5%, Brau Union AG, Linz, Austria   Schwechater Bier 5%, Brau Union AG, Linz, Austria

32. Uttendorf Märzen 5% Privatbrauerei Vitzthum (seit 1600), Uttendorf, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, сорт мерцен (лагер). На этикетке сказано, что пиво создаётся из лучших природных компонентов. Цвет золотистый. При открытии бутылки Uttendorf Märzen выходит белоснежная пена. Плотная пенная шапка мелкой зернистости держится дольше обычного. Необычный цветочный аромат. Солодовая основа средней интенсивности. Мягкий вкус плавно достигает насыщенности к концу глотка. Вкус изобилует ненавязчивыми оттенками. Присутствует кислинка, сладость и терпкость. Слабая горчинка проявляется в послевкусии. Редкое региональное пиво. Варится на небольшой частной пивоварне в посёлке Uttendorf (Уттендорф) в Верхней Австрии. На мой вкус — эталон австрийского мерцена. При этом стоимость в 77 центов за бутылку 0,5 делает его победителем среди всех австрийских марок. Высший балл!

Идеально 10 из 10

Uttendorf Märzen 5% Privatbrauerei Vitzthum (seit 1600), Uttedorf, Austria   Uttendorf Märzen 5% Privatbrauerei Vitzthum (seit 1600), Uttedorf, Austria

33. Stiegl Hell 4,5% Privatbrauerei Stiegl (seit 1492), Salzburg, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, плотность 11. HELL — нем. светлый, англ. ад — отсюда чёртик на этикетке. Новый сорт зальцбургской пивоварни Штигль на момент начала 2021 года. 

Окраска золотистая. Белоснежная пена мелкой зернистости быстро оседает. Приятный аромат душистого хмеля улавливается издалека. Газированность слабая. Вступление быстрое, сразу проявляется горький хмель и лёгкая солодовая основа. Больше напоминает пильзнер, чем обычный хель. Вкус продолжительный, под конец немного кислит. Горечь хмеля средней интенсивности сохраняется на протяжении нескольких минут в долгом послевкусии. Из-за малой плотности и слабой газации пиво быстро выдыхается. Но поскольку сорт достаточно жидкий, пьётся Stiegl Hell быстро и приятно. Прямая противоположность самого ходового сорта Stiegl Goldbräu с перенасыщенным солодовым вкусом и отсутствием горчинки. Молодцы, что наконец придумали достойную альтернативу Goldbräu. Стоимость бутылки 0,5 в супермаркете 1,10 евро + 9 центов залог за стекло (2021). 

Отлично 8 из 10 (2 балла минус за слабую газацию и то, что пиво быстро выдыхается)

Stiegl Hell 4,5% Privatbrauerei Stiegl, Salzburg, Austria   Stiegl Hell 4,5% Privatbrauerei Stiegl, Salzburg, Austria

34. Starkenberger Bier 5%, Brauerei Schloss Starkenberg, Tarrenz, Tirol, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска золотистая. Пена крупнозернистая, быстро оседает. Карбонизация на первый взгляд высокая. Чётко выражен аромат травы, мёда и сырого зерна. В течение 30 секунд газ и пена исчезают. Глубокий солодовый вкус быстро нарастает и к середине глотка достигает пика интенсивности. Ячменная основа густая, перенасыщенная. В послевкусии проявляются кислинка и горчинка. Поскольку пиво моментально выдыхается, вкусом оно скорее напоминает ячменный сок и в неохлаждённом состоянии было бы совсем никаким. Не понравилось, но если ничего другого нет, то пить можно.

Плохо 3 из 10

Starkenberger Bier 5%, Brauerei Schloss Starkenberg, Tarrenz, Tirol, Austria   Starkenberger Bier 5%, Brauerei Schloss Starkenberg, Tarrenz, Tirol, Austria

35. Huberbräu St.Johanner Original 4,9%, Familienbrauerei Huber, St. Johann in Tirol, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное, плотность 11,5%. Светло-золотистое. Стандартная для лагера белая мелко-зернистая пена оседает моментально. Чёткий запах ароматного хмеля и кислого хлеба. Плавно нарастающее вступление. Вкус достигает высшей точки интенсивности к середине глотка. Основа солодовая, насыщенная в высоких пределах. Послевкусие продолжительное, отчётливо проявляется хмельная горчинка. Пиво быстро выдыхается. На мой вкус, с потерей газа, чрезмерный солодовый вкус скорее становится навязчивым, чем приятным. 

Так себе 4 из 10

Huberbräu St.Johanner Original 4,9%, Familienbrauerei Huber, St. Johann in Tirol, Austria   Huberbräu St.Johanner Original 4,9%, Familienbrauerei Huber, St. Johann in Tirol, Austria

36. Linzer Bier Original  (seit 1921) 5,2%, производство город Линц (Linz), Brau Union AG, Austria

Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Золотистое. Мелко-зернистая пена спадает моментально. Аромат сырого зерна средней интенсивности. Вкус объёмный, ровный. К концу глотка достигает верхней планки. В послевкусии проявляется чуть уловимая кислинка и заметная горчинка. Неплохое пиво без каких-либо особенностей.

Хорошо 7 из 10

Linzer Bier Original  (seit 1921) 5,2%, производство город Линц (Linz), Brau Union AG, Austria   Linzer Bier Original  (seit 1921) 5,2%, производство город Линц (Linz), Brau Union AG, Austria

37. Bräu am Berg 5% Märzen, Frankenmarkt, Austria

Пиво светлое, фильтрованное, ячменное. Сорт мартовское (лагер). Карамельный цвет, белоснежная пена мелкой зернистости, быстро оседает. Отчетливый аромат сырого зерна. Насыщенный солодовый вкус сменяет плавно восходящая горечь хмеля. Горечь достегает заметного уровня к концу глотка и долго сохраняется в послевкусии.
Благодаря интенсивному хмелю в средних пределах пиво не кажется чрезмерно солодовым и относительно легко пьётся. Обычное пиво, ничем выдающимся не выделяется. 

Нормально 6 из 10

Bräu am Berg 5% Märzen, Frankenmarkt, Austria   Bräu am Berg 5% Märzen, Frankenmarkt, Austria

38. Zillertal Weißbier Dunkel Naturtrüb 5%, плотность 11,7, производство Zillertal Bier GmbH, Zell am See, Land Salzburg, Austria

Пиво тёмное, на пшенично-ячменном солоде, натуральной мутности. Тёмно-карамельный цвет. Высокая коричневатая пена мелкой зернистости сохраняется на протяжении всего процесса питья. Выглядит красиво. Чёткий фруктовый аромат. Плавное водянистое вступление. Полнота вкуса проявляется к концу глотка. Солодовая основа малой интенсивности, жидкая, заметно кислит к концу глотка и немного чувствуется вкус жжёной корки в послевкусии. Данное пиво отступает от канонов вайсбира своей малой плотностью, но зато пьётся легко и вкус достаточно приятный. 

Хорошо 7 из 10

Zillertal Weißbier Dunkel Naturtrüb 5%, плотность 11,7, производство Zillertal Bier GmbH, Zell am See, Land Salzburg, Austria   Zillertal Weißbier Dunkel Naturtrüb 5%, плотность 11,7, производство Zillertal Bier GmbH, Zell am See, Land Salzburg, Austria

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…

Теги: Рождественское пиво, Пивоварня Августинер в Зальцбурге

Пиво в Германии – это не просто напиток, а один из символов страны. На продукцию немецких производителей равняются почти все пивоваренные компании в мире, потому что это своего рода эталон. Хмельные напитки в этой стране имеют давнюю историю. Впервые их начали изготавливать еще в 8 веке. С тех пор рецептура и технология производства была доведена практически до идеала. Именно поэтому немецкое пиво пользуется повышенным спросом, даже в магазинах России. Но как разобраться и что учесть при выборе, чтобы приобрести вкусный и качественный пенный напиток из Германии – мы расскажем в сегодняшнем обзоре лучших.

ОПРОС: Какая у вас любимая закуска к пиву?

Основные сорта немецкого пива

Пшеничное пиво

  1. Вайсбир. Альтернативное название – Вайцен. Это классическое пшеничное пиво, в котором чувствуется привкус банана и клевера. В ходе производства добавляют специальный сорт дрожжей для брожения, а также травы и пряности для ароматизации. Вкус чистый, однотонный, в меру резкий.
  2. Вайценбок. Альтернативное название – Вайсбок. Производство осуществляется на основе пшеничного солода, концентрация которого достигает 50%. Вкус играет легкими фруктовыми и хлебными тонами.
  3. Дункель вайцен. Это темное баварское пиво, которое варят на солоде из темных сортов пшеницы и ячменя. По структуре вкуса пиво достаточно сложное – присутствует банановые, шоколадные, фруктовые и клеверные ноты.

Светлое пиво

  1. Пилснер. Это пиво обладает интенсивной текстурой с приятной хмелевой резкостью, а также бархатистым обволакивающим вкусом. В основу напитка входит твердый солод и хмель жатецкий. Именно эти компоненты придают пиву приятную горчинку в послевкусии и аромате.
  2. Хеллес. Этот баварский лагер, как правило, обладает бледным соломенным цветом и насыщенным интенсивным вкусом солода. Он легко и мягко пьется, при этом крепость составляет от 4,7% до 5,4%.
  3. Майбок. Хмелевой горький напиток с относительно высокой крепостью – от 7%. Его производят только в нужный сезон – с апреля по май. Вкус яркий, интенсивный и с продолжительным послевкусием.
  4. Гозе. Сорт Gose подойдет ценителям слегка кислого, терпкого и соленого пива с фруктово-цветочными нюансами. Часто производители дополнительно добавляют в рецептуру кориандр, цитрусы и пряности. Крепость варьируется в пределах 4-5%.

Темное пиво

  1. Альтбир. Это пиво относится к категории эля, который производят по методу верхового брожения и длительной выдержки при низких температурах. Вкус чистый, резкий и насыщенный с легкими фруктовыми нюансами и сухим послевкусием хмеля. Крепость в среднем составляет 4,8%.
  2. Шварцбир. Традиционно производится в регионах Южной Германии. У него очень необычный цвет – практически черный. Несмотря на это пиво не отдает горечью или жженым солодом. Его вкус чем-то напоминает пилснер. Также чувствуются сливочные нотки, мягкая умеренная сладость и сухое послевкусие.
  3. Мюнхенский дункель. В нем преобладает вкус поджаренного хлеба и сочного сладкого солода. Присутствуют слабые оттенки хмеля. Цвет напитка – темно-коричневый, приглушенный.

Нефильтрованное пиво

  1. Келлербир. Альтернативное название – Цвикельбир. Пиво обладает насыщенным ярким хмельным ароматом и красивым бронзовым цветом. Так как пропущен процесс пастеризации, то напиток практически не газирован. Хорошо утоляет жажду и является отличным вариантом аперитива.
  2. Цойгль. Цвет пива насыщенный, янтарный. Вкус нельзя описать однозначно, так как он варьируется от технологии производства и рецептуры производителя. У каждого пивовара этот сорт пива получается уникальным.

Виды немецкого пива

Виды или стили – это то, что включает в себя внешний вид, вкус и способ производства. По общепринятой классификации главных видов три:

  1. Эль – изготовленный способом верхового брожения с использованием специальных дрожжей.
  2. Лагер (светлый и темный), полученный путем низового брожения с использованием солода и лагерных пивных дрожжей.
  3. Смешанный способ (спонтанного брожения).

Популярные немецкие марки пива

  1. Krombacher. Достаточно популярный бренд на немецком рынке, который зарегистрирован в городе Кройцталь. Дата основания: 1947 год. С тех пор компания занимает второе место в рейтинге среди всех производителей немецкого пива. Особой популярностью пользуется лагер Krombacher Pils. У него средняя крепость в 4,8% и плотность в 11,2%. Продукция от этого производителя отличается легким ароматом трав и приятным хмелевым вкусом с пряными оттенками.
  2. Paulaner. Компания осуществляет свою деятельность с 1634 года в городе Мюнхен. К сегодняшнему дню ассортимент товаров расширился до 18 различных сортов пива и пивных коктейлей. Среди них – «Майбер», «Хефевайсбир Дункель» и «Октоберфест». Широким спросом пользуется классическое светлое пшеничное пиво со сложным ароматом и фруктовыми оттенками во вкусе.
  3. Spaten-Franziskaner-Bräu. Еще один мюнхенский производитель, который славится своим немецким лагером Spaten Munchen Hell. Его история началась в далеком 1363 году. Сегодня – это один из самых современных пивоваренных заводов в мире. Весь ассортимент, представленный под этим брендом, обладает приятным хмелевым вкусом с различными вкусовыми добавками и сложным ароматом.
  4. Löwenbräu. Одна из торговых марок, права на которую принадлежат международной пивоваренной корпорации Anheuser-Busch InBev. Первые записи об этом бренде отсылают к 1746 году, когда и была создана рецептура пива. С 2005 года эту продукцию производят и на территории России в четырех городах – Омске, Клину, Саранске и Иваново. Покупателям точно понравится цена на их продукцию.
  5. Bitburger. Весьма популярная марка немецкого пива, которую выпускает группа компаний Bitburger Braugruppe GmbH. Основные производственные мощности сосредоточены в одноименном городке Битбург. К 2010 году бренд завоевал третье место по объемам продаж пива на территории Германии.

Читайте также: ТОП-18 лучших марок пива в России

Как выбрать немецкое пиво в магазине?

  1. Состав. Основными компонентами качественного пива должны быть: хмель, солод, вода и дрожжи. Иногда в качестве дополнительных добавок может присутствовать рисовое или кукурузное зерно. Они не ухудшают напиток, а придают ему особый вкус. А вот наличие ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса в пиве значительно сказываются на его качестве.
  2. Тара. В основном существует три формы выпуска пива – это пластиковые и стеклянные бутылки, а также жестяные баночки. Лучше всего выбирать последний вариант, потому как пластик пропускает солнечные лучи. Это ухудшает вкусовые качества и свойства пива. А продукция в стекле стоит существенно дороже, чем в алюминии.
  3. Концентрация спирта. В зависимости от рецептуры производителя крепость пива может варьироваться. Среднее значение составляет около 5%. Опираться нужно на собственные предпочтения.
  4. Плотность. Этот показатель напрямую зависит от содержания этанола. Чем крепче напиток, тем выше должна быть его плотность. Математически это выглядит как пропорция – 1 к 2,5. Так, на 1 литр пива с содержанием спирта в 5% должно приходиться 12,5% плотности.
  5. Наименование бренда. Многие из нас опираются на известность и популярность компании, руководствуясь принципом, что «проверенный бренд не может выпускать низкокачественную продукцию. На самом деле это не так. Некоторые производственные мощности пивоваренных компаний-гигантов находятся на территории других стран, в том числе России. Поэтому полный контроль над соблюдением рецептуры и технологии не осуществляется. Тем не менее, трудно найти немецкое пиво плохого качества. Рекомендуем попробовать продукцию Krombacher, Bitburger, Oettinger, Warsteiner, Beck’s, Hasseröder.
  6. Срок годности. Натуральное пиво имеет недлительный срок хранения. «Жизнь» напитку продлевают консерванты и другие химические добавки. Конечно, практически в любой продукции, которая встречается на полках российских магазинов, они присутствуют. Смотрите, чтобы их было как можно меньше. При этом оптимальный срок хранения магазинного пива составляет 3 месяца.

Рейтинг немецкого пива: ТОП-10 лучшего в магазинах

«Radeberger» Pilsner – мягкий лагер

Radeberger

Это знаменитая торговая марка пива, рецепт которого сохранился с 1872 года. В те времена это был любимый напиток Отто фон Бисмарка. Относится «Radeberger» к категории премиум-класса, так как входит в десятку лучших сортов немецкого пива.

У него особенный и безупречный вкус. Он хорошо сбалансирован, а насыщенный и ароматный хмель отдает приятной горечью и свежестью. Отдельно стоит отметить натуральный состав продукта. В него входит только вода, ячменный солод и хмель. При наливании в стакан образуется достаточно много густой, но мягкой пены.

Вид Светлое, Фильтрованное
Стиль Немецкий Пилснер, Лагер
Производитель Radeberger Gruppe
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 4.8%
Цена за 0,5 л, руб 406
  • хорошие вкусовые качества
  • высокое качество
  • натуральный состав
  • свежий насыщенный вкус
  • проверенный бренд
  • много пены
  • относительно высокая цена

Stortebeker, «Schwarzbier» – темное фильтрованное пиво

Stortebeker

Это пиво выполнено в стиле немецкого лагера и шварцбира. Крепость достаточно высокая, составляет 5%. У него богатый сладкий вкус, в котором преобладают тона горького шоколада и темного карамелизированного солода. Некоторые покупатели отмечают, что чувствуется легкий кофейный привкус.

В состав входит ячмень, который разбавляют водой и отправляют на ферментацию в виде низового брожения и пастеризацию. За свое высокое качество продукт получил в 2010 и 2011 году награду на премии «European Beer Star».

Вид Темное, Фильтрованное
Стиль Лагер, Шварцбир
Производитель Stortebeker BrauManufaktur
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 5%
Цена за 0,5 л, руб 420
  • высокое качество
  • богатый насыщенный вкус
  • сбалансированность
  • натуральный состав
  • проверенный бренд
  • относительно высокая цена

Читайте также: Лучшие закуски к пиву из магазина в 2024 году

Otto von Schrodder Hefeweizen — светлое нефильтрованное

Otto von Schrodder Hefeweizen светлое нефильтрованное

Рейтинг был бы неполным без качественного немецкого пива от пивоваров Feldschlosschen.  Дрезденские мастера хранят рецепт и традиции создания Otto von Schrodder с 1858 года. Это нефильтрованное светлое пшеничное пиво, которое обладает золотистым оттенком, приятным пшеничным ароматом с дрожжевыми и банановыми нюансами, а также с освежающими фруктовыми нотками. Напиток сварен исключительно из компонентов натурального происхождения: чистой воды, пшеничного и ячменного солода, хмеля и элитных дрожжей. Otto von Schrodder приятно освежает в жаркую погоду, утоляя жажду. Пиво позволит украсить любые дружеские посиделки, а также сделать просмотр фильма или спортивного события еще увлекательнее. Otto von Schrodder рекомендовано употреблять со снеками, незамысловатыми закусками, овощами, рыбными и мясными блюдами.

Вид Светлое, Нефильтрованное
Стиль Немецкий эль, Светлое пшеничное
Производитель FELDSCHLOSSCHEN AG
Тип ферментации Верховое брожение
Крепость 5%
Цена за 0,5 л, руб 130
  • отменное качество;
  • насыщенный вкус;
  • компоненты натурального происхождения;
  • проверенная временем торговая марка;
  • идеальное гастрономическое сочетание;
  • приятный аромат
  • некоторые потребители находят вкус пива чересчур сладким

Wolpertinger Naturtrubes Hefeweissbier — светлое пиво

Wolpertinger Naturtrubes Hefeweissbier светлое

Говоря о лучшем немецком пиве, нельзя обойти вниманием Wolpertinger Naturtrubes Hefeweissbier. Это пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения, которое изготовлено в г. Баден. Напиток состоит исключительно из высококачественных ингредиентов, проходящих интенсивную ручную обработку и 6-недельное брожение. Naturtrubes Hefeweissbier готовится в Германии согласно традиционным рецептам в соответствии с признанными международными стандартами. Напиток имеет светло-золотистый оттенок с едва уловимой дымкой. В аромате отчетливо прослеживаются банановые нотки, ароматы специй, ванили и пшеницы. Спешим заверить, что каких-либо химических запахов, мыльных либо сладких нот здесь нет. Naturtrubes Hefeweissbier идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами немецкой кухни. Пиво позволит украсить домашний ужин в кругу близких вам людей или создать располагающую неформальную обстановку при встрече.

Вид Светлое, Нефильтрованное
Стиль Немецкий эль, Светлое пшеничное
Производитель FURSTLICH FURSTENBERGISCHE BRAUEREI
Тип ферментации Верховое брожение
Крепость 5%
Цена за 0,5 л, руб 120
  • хорошая гастрономическая сочетаемость;
  • необычный вкус;
  • соответствие многолетним рецептам;
  • стильная упаковка;
  • качество используемых ингредиентов;
  • свежий аромат
  • завышенная цена

«Paulaner, Hefe-Weissbier Naturtrub» — нефильтрованный эль

Hefe-Weissbier Naturtrub

Это пиво – самое популярное в линейке продукции «Paulaner». Рецепт впервые был создан в 1627 году. Тогда короли и их приближенные именовали это пиво «баварским шампанским».
Выполнено оно в стиле светлого пшеничного и немецкого эля по технологии верхнего брожения. Основными компонентами является хмель, ячмень и пшеница.

Благодаря тому что пиво не проходит фильтрацию, в нем сохраняется высокая концентрация витаминов, минералов и других полезных для организма микроэлементов.

У «Hefe-Weissbier Naturtrub» отличный мягкий вкус. Присутствует легкая горчинка в послевкусии. Сам цвет пива – насыщенный оранжевый с коричневым оттенком. При наливании в бокал образуется большая пенная шапка средней плотности.

Вид Средне-янтарное, Нефильтрованное
Стиль Немецкий Эль, Светлое пшеничное
Производитель Paulaner
Тип ферментации Верховое брожение
Крепость 5.5%
Цена за 0,5 л, руб от 69
  • приемлемая цена
  • популярный проверенный бренд
  • мягкий приятный вкус
  • высокое качество
  • натуральный состав
  • не обнаружено

«Spaten, Munchen Hell» — фильтрованный мюнхенский лагер

Spaten, Munchen Hell

«Spaten» — одна из самых старейших пивоварен на территории Баварии, основанная в 1937 году. Их продукция популярна не только в Германии, но и по всему миру. А все благодаря непревзойденному качеству пива.

Оно производится на основе хмеля и ячменя, с применением технологии низового брожения. Готовый напиток имеет красивый и чистый золотой оттенок. Вкус наполнен свежестью и легкой горчинкой. Чувствуются сладкие тона солода, лимон и бисквит. Пиво обладает гладкой и мягкой текстурой, что делает его очень питким. В аромате преобладают травянистые акценты и цитрусы.

Лучшего всего «Munchen Hell» сочетается с блюдами немецкой кухни, сырным плато, легким салатом, птицей, красным мясом, рыбой и моллюсками.

Вид Светлое, Фильтрованное
Стиль Мюнхенский Яркий/Светлый Лагер
Производитель Spaten
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 5,2%
Цена за 0,5 л, руб 236
  • непревзойденное качество
  • средняя цена
  • свежий сбалансированный вкус
  • хорошее гастрономическое сочетание
  • натуральный состав
  • для некоторых вкус кажется слишком сладким

LowenWeisse Hefe-Weissbier — светлое нефильтрованное

LowenWeisse Hefe-Weissbier светлое нефильтрованное

LowenWeisse Hefe-Weissbier – уникальный пивной напиток низового брожения. Характерной его чертой является его крепость в 5,2%. Свежее и насыщенное немецкое пиво выпускается с 1383 г. в соответствии с уникальным баварским рецептом. Так как в процессе варения используются ингредиенты высокого качества (вода, пшеничный/ячменный солод, хмель и экстракты), LowenWeisse Hefe-Weissbier выделяется ярким соломенным цветом с мелкозернистой устойчивой пеной и узнаваемым фруктовым запахом. К особенностям напитка можно отнести освежающее послевкусие (привкус бананов с аскорбиновой сладостью и приятной кислинкой). Благодаря низовой ферментации пиво не утрачивает полезных свойств ингредиентов и сохраняет вкус даже спустя длительное время. LowenWeisse Hefe-Weissbier оптимально подавать к блюдам немецкой кухни: тушеным овощам, плотной закуске и рыбе.

Вид Светлое, Нефильтрованное
Стиль Немецкий эль, Светлое пшеничное
Производитель LOWEN WEISSE
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 5,2%
Цена за 0,5 л, руб 90
  • высокое качество;
  • приятное послевкусие;
  • ингредиенты натурального происхождения;
  • хорошее гастрономическое сочетание;
  • адекватная цена
  • трудно найти в магазинах

Paulaner Muenchener Hell — классическое баварское пиво

Paulaner Muenchener Hell

Рейтинг продолжает классическое баварское пиво от Paulaner в стиле хеллес, которое по праву считается одним из наиболее популярных в своем классе. «Münchner Hell» — прозрачное пиво, которое традиционно любят пить под каштанами. При его изготовлении соблюдалась классическая рецептура. Напиток являет собой оптимальный баланс солодового вкуса и хмелевой горечи. При этом, прежде всего, в нем выделяется местный ячменный солод. Цвет у «Münchner Hell» ярко-золотистый, насыщенный. По вкусу пиво достаточно необычное, тонкое, мягкое. В нем преобладают изящные сладковатые нотки меда и солода, травяные мотивы. Напиток порадует вас чистым сухим ненавязчивым послевкусием с едва уловимыми оттенками хмеля. В аромате четко прослеживаются отголоски трав, цветов и хлеба. Перед подачей к столу его рекомендовано охладить до температуры 8-12 градусов. «Münchner Hel»l идеально употреблять с блюдами немецкой кухни, разнообразными сырами (включая, голубые), салатами, свининой и морепродуктами.

Вид Светлое, Фильтрованное
Стиль Лагер, Немецкий Лагер, Мюнхенский Яркий/Светлый Лагер
Производитель PAULANER GMBH UND CO. KG.
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 5%
Цена за 0,5 л, руб 140
  • высокое качество;
  • полнотелый вкус;
  • натуральная компонентная база;
  • проверенный временем бренд;
  • оптимальная гастрономическая сочетаемость;
  • ненавязчивый аромат
  • не обнаружено

Erdinger Weissbier — пиво, изготовленное в соответствии с традициями

Erdinger Weissbier

Говоря о лучшем немецком пиве, нельзя обойти вниманием «Erdinger Weissbier». Это классическое светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое изготавливается пивоварней Erdinger Weissbräu с 1886 г. Характерной чертой напитка является следование традиционному рецепту пивоварения. Технология производства «Erdinger Weissbier» предусматривает 2 этапа ферментации: сначала пиво хранится в крупных цистернах, а потом уже непосредственно в самих бутылках на протяжении нескольких недель. При его создании не используются ароматизаторы, красители и прочие химические компоненты. В качестве сырья взяты артезианская вода из скважин глубиной 160 м, качественный хмель, особые сорта пшеницы и ячменя, а также фирменные дрожжи Erdinger. Крепость самого напитка составляет 5,3%. Цвет у «Erdinger Weissbier» золотисто-желтый. В сладком аромате преобладают пшеничные и банановые нотки. Во вкусе ощущаются оттенки хлеба, фруктов и гвоздики. Послевкусие здесь достаточно долгое, с приятной ненавязчивой хмелевой горчинкой. «Erdinger Weissbier» рекомендовано подавать с салатами, различными сырами, блюдами немецкой кухни, моллюсками, а также мясом и рыбой.

Вид Светлое, Нефильтрованное
Стиль Эль, Немецкий эль
Производитель PRIVATBRAUEREI ERDINGER WEISSBRAU WERNER BROMBACH GMBH
Тип ферментации
Крепость 5,3%
Цена за 0,5 л, руб 180
  • полнотелый аромат;
  • длительное послевкусие;
  • качество компонентов;
  • доступная цена;
  • низкая крепость
  • сложно найти в магазинах

Hofbrau Original — пиво в классическом исполнении

Hofbrau Original

«Hofbräu Original» — классический светлый лагер, который часто употребляют во время Октоберфеста. Фирма гордится своей историей и бережно хранит многолетние традиции пивоварения. При производстве пива применяется только качественное сырье, которое проходит строгий контроль. Как и множество столетий назад, дрожжевые штаммы выращиваются на собственном оборудовании компании, а вода добывается из местного артезианского колодца из 150-метровых скважин. Пиво имеет светлый золотистый цвет. В его аромате преобладают цветочные, хмелевые нотки. В округлом и насыщенном вкусе превалируют сладкие мотивы светлого солода, трав, меда, цедры лимона и конфет. Послевкусие у «Hofbräu Original» достаточно продолжительное, приятное, ненавязчивое, с сухим и слегка острым привкусом. Пиво идеально употреблять с морепродуктами и рыбными блюдами, мясом, овощами, закусками, разнообразными сырами и салатами.

Вид Светлое, Фильтрованное
Стиль Лагер, Немецкий Лагер, Мюнхенский Яркий/Светлый Лагер
Производитель HOFBRAU MUNCHEN
Тип ферментации Низовое брожение
Крепость 5,1%
Цена за 0,5 л, руб 250
  • утонченный пряный вкус;
  • натуральная компонентная база;
  • ненавязчивое послевкусие;
  • следование уникальной рецептуре;
  • хорошая гастрономическая совместимость
  • звышенная цена

ОПРОС: Какая у вас любимая закуска к пиву?

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Мощь на латыни перевод
  • Английский язык афанасьева второй класс часть два
  • Pignone перевод с французского
  • Хор перевести на французский
  • Jusqu a перевод с французского на русский