Французский чай на покровке

Palais Des Thés Store
Moscow 127473

46, rue Prospekt Mira,
127473 Moscow

Discover our latest Palais des Thés store in Moscow. Our Team will welcome you with a cup of tea, and will be glad to share their passion and expertise. Tea lovers will find a large selection with many samples available to smell and taste.

Services

  • Advice from enthusiasts

    Our team of in-store experts are on hand to help you, whether you are new to tea or a seasoned connoisseur. They will always offer teas of the highest quality.

  • Gift selection

    Discover a wide assortment of tea-related gift ideas in our stores, from single-estate and flavoured teas to gift boxes ready to give or to personalise, suitable for all occasions.

  • A wide choice of teas

    With nearly 250 different products, our stores offer a wide choice of flavoured teas, single-estate teas, herbal infusions and an expert selection of rare and limited-availability premium teas sourced from the finest gardens around the world.

  • Explore with your senses

    An area of the store is laid out for you to let your senses guide you when choosing your favourite teas.

Недавно в центре Москвы на Покровке открылся первый в России монобрендовый бутик и школа чая парижского дома чая Palais des Thés. Это юбилейный 50-й магазин знаменитого дома чая. На знаменательное открытие бутика в столицу приезжал всемирно известный эксперт и основатель марки Palais des Thés обаятельный Франсуа-Ксавье Дельмас.

В бутике все сделано с французской изящностью. Стильный интерьер, выполненный в зеленых и древесных тонах, позволяет гостям окунуться в мир Palais des Thés, где чай – основной источник вдохновения. Многообразная вкусовая палитра, авторские купажи, редкие сорта Grand Cru, стильные аксессуары – все это призвано сделать процесс дегустации настоящим искусством. В зоне школы чая гости могут насладиться самыми именитыми блендами Palais des Thés, а также стать участниками дегустации в компании французских сомелье. 

Ассортимент бутика представляет клиентам роскошную коллекцию более чем из 250 сортов элитного чая из разных регионов мира. Премиальный плантационный и купажированный чай, благородные сорта Grand Cru в изысканной. Постоянно путешествуя по всему свету в поисках лучших чайных плантаций, эксперты Palais des Thés выбирают лучшие сорта плантационного чая и контролируют процесс производства чая на всех его этапах, от культивации до реализации. Индия, Китай, Япония, Корея, Тайвань, Африка и даже Южная Америка –  высококлассное сырье закупается у лучших мастеров-производителей чая.

Авторские купажи – это предмет особой гордости. Рецептура каждого чая из коллекции авторских купажей создается благодаря истинному мастерству и таланту креативного директора Мастиаса Мине. В основе купажа идет высококачественный крупнолистовой плантационный чай, а характерность каждого купажа достигается за счет филигранной игры контрастов ароматических ноток натуральных компонентов, среди которых кусочки фруктов, лепестки и бутоны цветов, элитные эфирные масла.

Сориентироваться в этом чайном великолепии посетителям бутика с удовольствием помогут очаровательные сотрудницы. Причем, чтобы выбрать себе сорт чая по душе, ароматом каждого чая можно насладиться, открыв специальный стеклянный сосуд. Есть здесь и оригинальные подарочные чайные наборы.

В бутике можно отведать интересные холодные чаи, с фруктовыми компонентами, соками и некоторые даже с небольшим количеством алкоголя. А сладкоежки смогут угоститься вкуснющим чайным мороженым!

Интересный момент в философии чая по-французски

Французы, эти известные гурманы, подходят к выбору чая так же серьезно, как к выбору вина. Они устраивать из чайной церемонии такую же красоту, как и из дегустации вина: пьют не просто любой чай «с сушками», а определенные сорта чая отдельно под мясные закуски, под сыр и под десерт!

В Palais des Thés  убеждены, что все больше и больше людей готовы наслаждаться чаем как напитком, полным сложных ароматов подобно вину или деликатесам.

История марки Palais des Thés

Palais des Thés («Пале де Те») основана в 1987 году экспертом и одним из лучших чайных сомелье Франсуа-Ксавье Дельмасом. Путешествуя по отдаленным уголкам нашей планеты, он получил уникальные знания, которые нашли свое творческое выражение в непревзойденных вкусах наших коллекций элитного чая.

«Пале де Те» создана с искренним желанием поделиться огромным богатством чайной культуры и подарить незабываемые моменты наслаждения во время дегустации сортов элитного чая.

Это один из самых именитых чайных домов. На протяжении 30 лет сотрудники тщательно следят за качеством продукции, лично присутствуют при отборе и покупке чайного сырья, а авторские купажи никогда не повторяют друг друга и обладают ярким и индивидуальным характером.

Надеемся, что любители чая сумели прочувствовать философию парижского дома чая Palais des Thés . Осталось дело за малым – лично посетить этот замечательный бутик в Москве на Покровке.

Официальный сайт

Людмила Зарубинская
Фото: Людмила Зарубинская

Метка еда, презентация

Похожие места рядом

Интернет-магазин чая и меда

переулок Хохловский, 7-9, стр. 2, оф. 234, эт. 2

Интернет-магазин

переулок Хохловский, д. 7

Производственно-торговая компания

Кривоколенный пер., д. 12, строение 1

Клуб чайной культуры

  • 4,7
  • 6 оценок

Мясницкая, 24/7, с. 2, этаж цокольный

Клуб чайной культуры

Покровка, дом 41, с. 1, этаж 1

Интернет-магазин

пр. Лубянский, 5с1, этаж цокольный

Оптовая компания

Мясницкая, 38с1, эт. 5

Чайный клуб

  • 3,8
  • 5 оценок

ул. Варварка, 3, этаж 1

Клуб чайной культуры

  • 3,4
  • 6 оценок

бульв. Рождественский, 19, с. 1, эт. 1

Винный бутик

переулок Б. Дровяной, 8с1, эт. цокольный

Что общего у чая и вина? Рассказывает чайный сомелье

Владелец сети магазинов Palais des Thes Франсуа-Кcавье Дельмас о том, почему чай — это не просто листья


РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В Москве, на Покровке, 4, открылся первый флагманский магазин французской сети Palais des Thes, где представлены самые эксклюзивные и редкие сорта чая. Все они лично отобраны основателем и главным идеологом — Франсуа-Кcавье Дельмасом, чайным энтузиастом, который посвятил свою жизнь путешествиям в поисках лучших сортов. TheSymbol.ru встретился с ним и поговорил о лучших плантациях, гениальном российском изобретении и ясности ума.

О любви к чаю

Когда я начинал, то ничего толком не знал о чае. Более того, тогда в Париже даже не было специализированных магазинов с хорошим выбором, поэтому моя идея открыть чайный бутик была очень кстати. Сейчас чай — это моя страсть, а мой бизнес — следствие моего увлечения. Это то, чем я живу. У меня 50 магазинов по всему миру, в которых представлено более 250 самых изысканных сортов. Могу с уверенностью сказать, что целой жизни мало, чтобы познать все грани чайной культуры. Я постоянно учусь чему-то новому.


РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

О личном блоге про путешествия

Я начал путешествовать по миру в поисках лучшего чая 30 лет назад, а блог, где подробно описываю свои приключения, появился семь лет назад. Пять месяцев в году я провожу на плантациях. Когда-то мне очень хотелось стать журналистом, но все, о чем мечтал, в итоге нашел в нынешней профессии: я постоянно открываю для себя новые места, знакомлюсь с людьми, с их бытом и работой. Так интересно, что у каждой страны свои традиции касательно употребления чая. Например, когда я был в Тибете, то попробовал чай с маслом яка — оно очень пахучее и солоноватое. Его добавляют, чтобы в теле дольше сохранялось тепло во время пребывания в горах. По сути, чай — это же просто листья. Но когда ты своими глазами видишь, как эти листья во многом определяют культуру народов, — это удивительно.


РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

О разнице между дешевым и дорогим чаем

Механическая обработка чая с помощью специальных машин обесценивает его. Тот мелкий порошок, который находится внутри чайных пакетиков, просто окрашивает воду, но не дает настоящего вкуса. В наших магазинах есть пакетированный чай, но вместо бумаги мы используем муслиновую ткань. Она лучше пропускает аромат. Может, мы сумасшедшие, но шьют эти мешочки вручную. А внутри — настоящий рассыпчатый чай, а не сомнительная пудра.

О параллелях с вином

Чай имеет много общего с вином. Например, нельзя выделить лучший чайный регион. Это как выбирать между Бургундией и Бордо — дело вкуса каждого. Еще одно сходство — премиальные чайные купажи именуются Grand Cru, такое же понятие есть и в виноделии. В нашем случае Grand Cru — это сорт, который подарит вам целый гастрономический спектакль различных вкусовых оттенков.


РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

О правильном выборе чая

Какой бы чай вы ни купили, очень дорогой или красиво упакованный, главное — правильно его приготовить. Серьезно, никогда не игнорируйте инструкцию по завариванию. Время настаивания и температура воды играют ключевую роль. И чтобы найти «свой» чай, нужно постоянно пробовать и открывать для себя новое.


РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

О пользе чая

В первую очередь чай — это вода, а вода жизненно необходима человеку. В нем есть еще флавоноиды и полифенолы — антиоксиданты растительного происхождения, благоприятно влияющее на состояние нашего организма. Это вещества номер один в борьбе с преждевременным старением. Люди, которые регулярно пьют чай, определенно живут дольше, хотя бы потому, что они умеют вовремя остановиться, отвлечься от вечной суеты, чтобы расслабиться и выпить чашечку чая. Это помогает держать мысли ясными.

О России

Я знаю, что в России чай очень любят. Самовар — это гениальная задумка. Но если во Франции мы скорее дегустируем и делимся вкусовыми впечатлениями, то в России — это скорее задушевные посиделки. В Москве мы открыли школу чая, где учим всех желающих описывать свои гастрономические ощущения и правильно наслаждаться вкусом.

В марте 2017 года в Москве, по адресу ул. Покровка, дом 4, стр. 1, открылся первый в России чайный бутик известной французской сети Palais des Thés, который является высококачественным и современным брендом.
Пространство Palais des Thés объединяет бутик и парижскую школу чая, где можно купить разнообразные сорта и научиться разбираться, дегустировать и сочетать чай. Стильный интерьер выполнен в зеленых и древесных тонах, которые погружают посетителей в многообразии вкусов Palais des Thés, представленных редкими сортами, авторскими купажами и именитыми блендами.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

Партнерами Palais des Thés выступают французская пекарня «Франсуа» и бельгийская компания по производству конфет ручной работы «Alexandra Le Chocolat».

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

В рамках мероприятия компания Palais des Thés представила гостям эксклюзивные коктейли на основе чая и десертные сеты, подобранные по разные сорта чая.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

По случаю открытия бутика в столицу приехал всемирно известный эксперт и основатель марки Palais des Thés Франсуа-Ксавье Дельмас. Он стал ключевой фигурой вечера и поделился с нами чайными историями.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

— Мэсье Дельмас, почему вы решили заняться продажей чая?

Я плохо учился в школе, но мне было интересно пробовать чай разных сортов, хотя в тонкостях я не разбирался. Со временем я стал читать соответствующую литературу, багаж знаний рос, и за 30 лет увлечение переросло в страсть.

— Франция считается страной чая или кофе?

Прежде всего, Франция – страна вина. У нас много пьют кофе, но не умеют его правильно готовить. А хороший чай вообще тяжело найти во Франции, в том числе и поэтому я решил заниматься чайным бизнесом. Раньше не было специализированных бутиков с большим выбором чая, еще 10 лет назад французы не проявляли интереса к чайным церемониям. Сейчас ситуация изменилась, но пока еще рано говорить, что Франция является чайной нацией.

— Где можно встретить бутики Palais des Thés?

Во всем мире сегодня насчитывается около пятидесяти магазинов – во Франции, Бельгии, Норвегии, Израиле, в США мы сотрудничаем с ведущими отелями. Сегодня открываем собственный бутик в Москве, следующий будет в Санкт-Петербурге. Мы планируем активно развивать франшизу, надеюсь, что в течении пяти дет в России будет работать около двадцати чайных магазинов под нашим брендом.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

— Чем ваши бутики отличаются от конкурентов?

Отличительной чертой Palais des Thés является то, что я лично знаком с каждым производителем или управляющем чайных плантаций, где мы закупаем сырье. Каждый образец, представленный в магазине, прошел нашу тщательную экспертизу и проверку. Все наши сотрудники влюблены в чай, они готовы говорить о нем 24 часа в сутки, и смогут компетентно проконсультировать каждого покупателя. При наших бутиках работают дегустационные залы и чайные школы. Люди, которые их посещают, открывают для себя чайное многообразие.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

— Сколько примерно сортов чая представлено в московском бутике?

Сегодня здесь можно увидеть около 200 сортов, в течении года ассортимент будет меняться.

— Какие интересные образцы и зоны произрастания чая вы для себя открыли в последнее время?

Вопрос довольно сложный. Я был в Индии более семидесяти раз, но продолжаю для себя открывать что-то новое. Помимо известных мест произрастания чая, путешествую в самые экзотические страны. Например, в Малави чаем занимается всего один человек, но у него он получается невероятно ароматным и вкусным.

— Какие необычные сочетания чая и еды существуют?

Мне очень нравится сочетать чай с различными сырами, но это скорее французский вкус. Если говорить о русских продуктах, то к черной икре замечательно подойдёт холодный японский чай.

Парижский дом чая Palais des Thes в Москве

— Какие ваши личные чайные предпочтения?

Я не могу выделить один сорт, каждый день у меня новый фаворит. Чай можно сравнить с вином, для каждого существует свой повод и свое настроение.

— Как вы относитесь к людям, которые пьют чай из пакетиков?

Я не знаю таких людей! (смеется)

— Кроме чая, какие вы напитки предпочитаете?

Я, как истинный француз, предпочитаю вино.

Авторы: Анна&Павел

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Загадка на английском языке про обезьяну с переводом
  • Автор немецкого плана ведения первой мировой войны
  • Немецкий анатом в шляпе
  • Рецептивные навыки в английском языке это
  • Перевести с французского языка слово жанр